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ひな祭りケーキを作る でも顔が肌荒れ??? [スイーツを作ろう(making sweets)]

ひな祭り~♪

この休日は仕事の都合で土曜日午前中のフライトで帰宅
帰宅してもウチで客先と電話でやりとり・・・・
ONなのかOFFなのか良く解からない休日~><
そのまま夕刻までウチで仕事
基本的にネットワークがあれば何処に居ても仕事ができる今の世の中
便利なんだか不便なんだか・・・・
土曜日の夜はもうぐったり、何もする気どころか考える気力もなく爆睡

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日曜日、朝から雨
午前中は鎌倉に梅を撮りに行こうと考えていましたが雨では行く気になれません。
午後からの予定だった確定申告の書類との格闘を朝のうちから始めます。
昨年はアベノミクス効果なのか株価や為替がいい感じに動いたので活発に売買
件数が多くなった分集計に手間取ります・・・明細書どこやったっけ~><;)
e-Taxの入力が何故か上手くいかずキーキー発狂していると下の娘がやってきて

今話しかけたら激怒する?

うん、おもいっきり!
でも何?

今日ひな祭りやらないの?ひな祭りケーキは?

あっ、忘れていた(汗)

3日は月曜日なので2日日曜日の今日にひな祭りをやらないと・・・
我が家は自分が出張の多い仕事なので、当該日に最寄りの休日を使って行事を行うのです。
このところのハードなシュケジュールと確定申告の事で頭がいっぱいになって完全に忘れていました。

よっしゃー、ケーキを作ろう
もう現実逃避です。面倒な事は後回し^^;
ひな祭りケーキを作ることにしました。

ひな祭りのイメージは春色。
ピンクに緑、それに白
ピンクはイチゴで
白は桃、桃の節句と言うぐらいだから←実じゃなくて桃の花だからピンクだろ
緑は・・・蓬
う~ん、ケーキで蓬はどうかな、そうだ抹茶にしよう
抹茶生地のケーキで飾りに桃と苺を使う事にしました。

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さぁ作りましょう
まず材料を用意します
薄力粉(バイオレット)を90g、抹茶を10g、水飴10g、グラニュー糖110g、無塩バター25g、牛乳40g、卵を三個用意しました。

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オーブンを170℃に予熱セットして作業開始!
まずは薄力粉90gと抹茶10gを合わせて三回程篩っておきます

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湯煎に水飴10g、牛乳40g、無塩バター25gを置き温めて・・・

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40℃の湯煎にボールを置き、卵三個とグラニュー糖110gを投入してよくスリスリ混ぜて・・・

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湯煎で柔らかくなった水飴10gを投入、さらに混ぜたら

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湯煎から降ろし、ハンドミキサー(高速)で五分ほど頑張ります
低速に切り替えてさらに三分

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湯煎のバター25gが溶けたら湯煎で温まった牛乳40gを混ぜて、使うまで湯煎に置いておきましょう

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低速に切り替えて三分、こんなものかな

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チェックの爪楊枝センサー(笑)
立たないのはNG、膨らみません。
かといって全く倒れて行かないのもNG、舌触りが悪くなるので。
いつもセンサーが三秒間姿勢を保てる位にしています

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篩って混ぜ合わせていた薄力粉+抹茶を篩い入れたら

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混ぜ開始!
捏ねるなよ~、手首の動きに注意だぞー
ボールの方を動かすんだぞ

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混ざったら湯煎の牛乳+バターを少しづつ入れて混ぜて

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混ざったら四角の型に流し入れ
オーブン入れる前に一回ショックを与えます

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170℃で30分焼きました。
焼き上がりの型をテーブルの上に落下させてショックを与え

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型から外してケーキクーラーの上に
その上にオーブンシートを置いてひっくり返すと

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底面のオーブンシートを剥がします

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このまま粗熱が取れるまで放置

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粗熱が取れたらカットして二枚に
そのうちの一枚を三分の一の幅でカット
それらを重ねあわせてひな壇を作ります

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クリームも春色に仄かなピンクにしてみましょう
どうせならイチゴで色付け
苺60gにグラニュー糖20gをまぶし、潰しながら煮込みます

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ようはイチゴジャムを作っている訳で・・・

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その間、下の娘は飴細工で桃の花を作ります
水飴とグラニュー糖、食紅と水を鍋に入れて・・・・
アツアツのアメを頑張って成形
でもなかなか上手くいかないようです

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ジャムの完成、さぁ飾りつけだ

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ひな祭りですから奮発しました。国産です^^

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アメができたら飾るぞ~

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下の娘はお雛様達をイチゴで造ります
あああ、向こう側に見えるのは確定申告の資料・・・・現実逃避現実逃避ぶつぶつ・・・

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クリームは47%と35%をブレンドして使います

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ブレンドした生クリーム200ccにイチゴジャムを投入、イチゴには練乳だろうと練乳も10g程入れてみます

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それをホイップ・・・あまりピンクに染まらないなぁ・・・--;)

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まぁいいや、それを表面に塗り延ばして・・・

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この間にモモのスライスを挟みます

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ここで横壁も塗るべきでしたが・・・忘れました

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二段目の上には苺、バナナは座布団だそう

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三段目

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塗って塗って・・・苺とバナナを並べて

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桃の花?の登場、だけれど何が何だかわからなくなっている気が^^;
指先にくっつくし、熱いしで上手くできなかったと下の娘
今度作り方を調べないとね

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一部をくりぬいた苺
この部分にクリームを詰め顔になるのです
が・・・・
何故口金が星なんだ?
丸じゃないと・・・・
星だから顔が凸凹じゃん

えっ?肌荒れのお雛様だって(笑)

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バナナの座布団の上にクッションのクリームを置いて、そこにお雛様達を並べます
何故か官女達は座布団二枚使い

う~ん、肌荒れ顔がかわいくない(汗)と下の娘
だから言っただろう^^;

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お内裏様はちゃんとシャクを持っているけれど、どう見てもバルタン星人のような気が(汗)
う~ん、見栄えが良くないなぁ
横壁塗りを忘れて最後に塗り込んだから全体が崩れてしまいました。
作る前に手順のイメージングが足らないとこういう事に^^;

このまま冷蔵庫で寝かします

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この日、奥さんは仕事、上の娘はバイトに行きました。
彼女達が帰る時間にあわせて夕飯の準備
ひな祭りディナーですが小食な家族ですので品数は少ないです
ハマグリの潮汁とチラシ寿司のみ
なので手間はありません
ご飯炊いて寿司酢混ぜて、菜の花を茹でるのと刺身などをスライスするだけ
後は並べれば完成

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海鮮と卵のハーフ&ハーフ
玉子焼きが好物なのは自分と下の娘
海鮮好きなのは上の娘と奥さん
いつもは一合炊けば四人分足りる程の小食家族(それなのに何故奥さんの体型は・・・・謎ーー;)
なのにチラシ寿司にすると四合を平らげます
寿司飯好きなのか(笑)

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完成、あとは上の娘と奥さんが帰ってくるのを待つだけ
ん???・・・・オマイ桃の花を一個つまんだな@@;)

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チラシ寿司でお腹がいっぱいでも別腹があるから大丈夫^^;
でもこのひな壇ケーキ、どうやってカットすればいいんだ???

 


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コメント 50

pn

バルタンチックと言うよりは皆さん宇宙人っぽい(^_^;)
いや、エヴァに出てきた使徒っぽいか?(笑)

で、どう切りました?
by pn (2014-03-04 21:43) 

HIRO

こんにちは。
ひな祭りケーキ美味しそう。
赤/白/緑だとイタリアンカラー(ヲイ

自分も切り分け方が気になります(爆)
by HIRO (2014-03-04 21:46) 

mika

ひな壇ケーキ可愛いですね(^^)
ちらしずし、みていたら食べたくなりました。
久しぶりに作ろうかな。
by mika (2014-03-04 22:08) 

ねこくま

楽しいひな壇ケーキですね(^-^)
抹茶スポンジに苺ジャムで着色したクリーム、白桃缶どれも美味しそうです。
それにちらし寿司まで作るなんて娘さんたち幸せですね。
よく生クリームブレンドされてますが、どういう効果が生まれるのでしょう。それにしても美味しそう!
by ねこくま (2014-03-04 22:08) 

アルマ

ひな段ケーキとは・・・凄すぎです(^^♪

by アルマ (2014-03-05 00:16) 

とし@黒猫

ひな祭りケーキが、すごすぎます!
力作、というのはもちろん、アイデアが、素晴らしいです。
by とし@黒猫 (2014-03-05 00:45) 

Falcon

雛段ケーキは、力作ですね。
ちらし寿司も美味しそうです。
家族団らん、いいですね。
by Falcon (2014-03-05 02:08) 

hirochiki

抹茶のスポンジを使いフルーツと生クリームがたっぷりのケーキ、是非いただいてみたいです。
春色のちらし寿司も、賑やかな盛り付けでとても美味しそうですね。
by hirochiki (2014-03-05 05:13) 

kinkin

ひな壇ケーキとは、確かにどうやって切り分けるんだろう・・・・・^^;
ウチは唯一の女性がカミさんだけ、ひな祭りやってません(悪いけど・・・・)
by kinkin (2014-03-05 05:19) 

獏

ひな祭り☆お嬢さん二人だと華やかでいいですね~☆
我が家は男子ばかりなので(涙)


by (2014-03-05 06:50) 

たりらんらん

素晴らしい!!!!!
のひとことです。

ご家族の方は本当に幸せですねえ。
by たりらんらん (2014-03-05 07:05) 

駅員3

なななななななんと、イチゴのひな飾りをモチーフにしたケーキ!!
す、す、素晴らしい!!!
ちょっと雛団が傾いているのはご愛嬌。
これはもう作る段階から楽しくて仕方がなかったのではないですか(^^)
by 駅員3 (2014-03-05 07:14) 

ma2ma2

苺が一杯のひな祭りケーキですね(^^)
楽しそう!
by ma2ma2 (2014-03-05 07:54) 

himanaoyaji

確定申告行ってきましたよ、少し戻ってきますが全部相方の財布へ入ります、(>_<)
ちらし寿司が食べたいで~~す、p(^-^)q
by himanaoyaji (2014-03-05 08:32) 

なかちゃん

カットに悩むような豪華なケーキ、いいですね ^^
我が家でもチラシ寿司の日はご飯の量が増えますよ (^^;

by なかちゃん (2014-03-05 08:33) 

takenoko

ケーキ屋さんに売っているのはほとんど丸いケーキだけなのに、段飾りのケーキとはすごいですね。見栄えはともかく「あっぱれ」です。
by takenoko (2014-03-05 09:17) 

みさき

ひな壇のケーキとはすごいですね。
フクロウに見えるって言ったら娘さんは怒っちゃうかしらf(^^;
by みさき (2014-03-05 09:48) 

風太郎

お見事です!! (^^
作るのも楽しそうですし、出来上がりはもっと楽しい!
ウチも女の子だったらなぁ~
by 風太郎 (2014-03-05 10:21) 

よーちゃん

今回も素晴らし過ぎです!
見事な現実逃避(≧∇≦)
by よーちゃん (2014-03-05 10:27) 

hatsune

ああっ、確定申告(^^;
大量の医療費をまとめなきゃならないのですが……。
昨年の11月の分までやったところで挫折してます。今日こそやらなくちゃ。
普段は4人家族でご飯一合って少ないですね。おかずの品数が多いのかな~。
by hatsune (2014-03-05 11:21) 

にったん

イチゴのおひな様が、ミニ達磨みたいで可愛いですねぇ☆
by にったん (2014-03-05 12:08) 

たくや

これは凄い!食べるのがもったいないな~
by たくや (2014-03-05 12:20) 

kokoro

お雛祭りケーキ素敵
さる1号さんのご家族は本当に幸せですね(^-^)
私唯一女の子として生まれましたがお雛様は1度も記憶がありません

娘さんが御父様に声をかけるのに
今声をかけていいか尋ねるほど気を使うことに驚きました

by kokoro (2014-03-05 12:25) 

barbie

バルタン星人のお雛様むっちゃかわいいですฅʕ•̫͡•ʔฅ
立てた爪楊枝が三秒間姿勢を保てる位ですか!
勉強になりましたʕ•̫͡•ʔ♬✧
by barbie (2014-03-05 13:37) 

ニッキー

宇宙人っぽくて可愛いケーキですね(^O^)
雛壇ケーキアイデアも最高(^-^)
さすがです(^_^)v
by ニッキー (2014-03-05 14:54) 

yoko-minato

お雛祭りの雛壇をケーキで作ったのですね。
そういう発想が凄いですね。
とてもかわいらしいお雛様ができました。
ちらしずしの飾りかたもいかにもお雛祭りという
感じて、素晴らしいです。
わが家は息子たちに作ってもらって祝いました。
by yoko-minato (2014-03-05 16:07) 

newton

ひな祭りケーキ、ご苦労様です。娘さんがいると、楽しそうですね。イヤ、大変かなぁ。我が家は男二人兄弟なので、ひな祭りは関係ありませんが、それでも当日の朝はハマグリのお吸い物でした。五月の節句もとくにありませんが…(笑)。

by newton (2014-03-05 17:55) 

美美

娘さんとケーキ作り、
素敵な雛祭りですね!
ちらし寿司にひな壇ケーキ、
私も頂きたいわ~(*´∇`*)
by 美美 (2014-03-05 19:00) 

ぷらすけ

さる1号さん家の者になりたいですぅ
by ぷらすけ (2014-03-05 19:15) 

るぐっちぃ

お雛様ケーキは手作り感いっぱいですね!バルタン星人だって肌荒れ顔だっていいじゃないですか(笑)
食べるのがもったいない〜
by るぐっちぃ (2014-03-05 19:35) 

よっすぃ〜と

ホント、どうやって切ったんですか~(^^
by よっすぃ〜と (2014-03-05 21:29) 

くーぺ

立派な雛壇飾りが出来ましたね~✿
このアイデアにケーキメーカーも目を付けるかもしれませんね◎
ちらし寿司も春色で最高です(^^)
何より花の飾りを摘まんだところがアットホーム度150%です☆
by くーぺ (2014-03-05 21:36) 

てんてん

[今話しかけたら激怒する?
うん、おもいっきり!
でも何?]
素敵な関係ですね(* ̄v ̄)ムフフフ・・・

by てんてん (2014-03-05 21:43) 

ブリザド

ひな祭ケーキとちらし寿司の手作り、良いですね(^ω^)
寿司飯は...私もついつい食べ過ぎちゃいます
でも、カロリー高そうですよね(汗)
by ブリザド (2014-03-05 22:39) 

ちょろっとぶぅ

ひな壇の苺・・・うぅーーーー(>∞<)
ぶぅ王国は、ひな祭りスルーって、終わりました。
散らし寿司、美味しそっ❤
by ちょろっとぶぅ (2014-03-06 00:50) 

ryang

ひな祭りでケーキとディナー、素敵な習慣です(^^
飴細工にトライとは、やりますね~。
熱くて大変だったでしょうね。
楽しいお雛様で確定申告頑張れますね~。

by ryang (2014-03-06 01:38) 

johncomeback

ケーキもちらし寿司も5000円以上でお店に出せると思います(^^)ニコ
by johncomeback (2014-03-06 05:58) 

旅爺さん

実に手の込んだ美味しそうなケーキですね。
お嬢様が居ると美味しいものにありつけていいですね。
by 旅爺さん (2014-03-06 06:28) 

くまら

すげーーーとしか言えない・・・
by くまら (2014-03-06 08:44) 

sarusan

おはようございます。
コメントの件、電線の事故防止のために設置されています、通称へび返し、またはねずみ返しでした。
特にへびの感電事故で停電に繋がりますので蛇がでやすい場所に設置されています。
by sarusan (2014-03-06 09:35) 

風来鶏

苺のお雛様、とても可愛いですね^^
食べてしまうのが勿体無い!?
桃の花の“つまみ食い”はご愛嬌で・・・
by 風来鶏 (2014-03-06 13:49) 

yuzuhane

とっても素敵な雛ケーキ、お寿司ですね。こんな手つくりの味がある家のお嬢さんはどんなにかよくお育ちのことと思います。今は何でも買ってくれば簡単ですが、手をかけるということが素晴らしいことですよね。
by yuzuhane (2014-03-06 14:48) 

番茶犬

土日とも天気悪かったですけど、素敵な時間を楽しまれたようで
でも、どうカットしたのか気になります^^;

by 番茶犬 (2014-03-06 21:24) 

taka4

帰宅された奥様とお嬢様は驚かれたでしょう^^
ひな壇ケーキ食べてみたいな~(o ̄∇ ̄o)♪
by taka4 (2014-03-06 21:41) 

まお

ひな壇ケーキすごいですね^^
確かに切り方迷いますね~^^;
by まお (2014-03-06 22:36) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます
by さる1号 (2014-03-07 18:03) 

さる1号

pnさん、コメント有難うございます。
可愛くできたら良かったのですが・・・
仕方なく段ごとにカットしました

HIROさん、コメント有難うございます。
イタリアンカラーにしてみるのもいいですねー^^

mikaさん、コメント有難うございます。
チラシ寿司って美味しいですよね^^

ねこくまさん、コメント有難うございます。
ブレンドするのはクリームのコクの調整です
47%のみで作ると美味しいですがクドイ
35%はサッパリなので夏に作るときは35%のみで作ったりします
でも涼しい季節に35%のみだと物足りません
また脂肪分が多いとしっかりした仕上がりにすることができるのでデコの時は多めで
壁塗りは緩めだから脂肪分を少なく・・・って感じで使っています
あと混ぜ物をするとホイップし辛いですから脂肪分多めにしたり^^

アルマさん、コメント有難うございます。
面白いでしょ~^^

とし@黒猫さん、コメント有難うございます。
簡単にできるかなと思ったのですが、結構大変でした^^;

Falconさん、コメント有難うございます。
見栄えは良くなかったですが味は狙い通り
苦労した甲斐がありました^^

hirochikiさん、コメント有難うございます。
春の色彩を狙ったのですが一寸物足りなかったです
フルーツの種類が足らなかったようです^^;

kinkinさん、コメント有難うございます。
ひな祭り、たまにはやってみましょう
ひな祭りで春を感じるのもいいものですよ^^

獏さん、コメント有難うございます。
ならば5月5日は盛大ですね^^

たりらりらんさん、コメント有難うございます。
訪問有難うございます
素敵なHNですねー
思わず歌ってしまいました^^;

駅員3さん、コメント有難うございます。
ええ、作っているときが一番楽しかったです
実はこれもスイーツ作りの楽しみの一つで^^;

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
七段飾りまでやってみたいです^^

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
戻ってきますか
自分は追加です~><

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
あとカレーの日もご飯の消費が激しいですね^^

takenokoさん、コメント有難うございます。
今度はもっと手順を練って見栄えを良くします^^

みさきさん、コメント有難うございます。
あっ、フクロウにも見えますね^^

風太郎さん、コメント有難うございます。
自分は時々男の子が欲しくなります^^;

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
現実逃避を繰り返しながらも何とか確定申告書類をコンプしました^^;

hatsuneさん、コメント有難うございます。
ええ、結構おかずが多いのかも
それも・・・芋類が多いのです^^;

にったんさん、コメント有難うございます。
いっそ潔くダルマにしてしまうのもいいですね
それだと・・・正月ケーキになってしまいそう(笑)

たくやさん、コメント有難うございます。
いやぁ、次はもっと見栄えよく仕上げます^^;

kokoroさん、コメント有難うございます。
では自分でお雛様をやってしまいましょう^^
気を使う・・・・・確定申告の書類と格闘だったので話しかけるなオーラが出まくっていたのかも^^
それに性格にもよるでしょうね
下の娘は結構気遣いしますが上の娘はあまりしません
奥さんに至っては土足で人の領域に入り込む始末で^^;

barbieさん、コメント有難うございます。
勉強になりましたなんて、そんな・・・^^;
でも爪楊枝センサーの倒れ具合は自分なりに結構研究しました^^

ニッキーさん、コメント有難うございます。
今度はもうちょっと普通に可愛く作ります^^;

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
息子さん達がつくられた料理、美味しかったでしょうねぇ
皆が揃って賑やかにディナー、楽しいひな祭りですね^^

newtonさん、コメント有難うございます。
大変よりも楽しいです^^

美美さん、コメント有難うございます。
今度はもっと見栄えよく作らないと(汗
でも味は狙い通りでした^^

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
そうすると自分で作らないといけなくなりますよ~^^
でもそれが楽しいですが^^

るぐっちぃさん、コメント有難うございます。
ちょっとガタガタになり過ぎました^^;

よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
仕方なく段で一旦カットして、各段をさらにカットで^^

くーぺさん、コメント有難うございます。
つまみ食いしすぎて足らなくなることもしばしば
でもそんなつまみ食いが美味しいですよね^^

てんてんさん、コメント有難うございます。
下の娘は気遣いの人なのです^^;

ブリザドさん、コメント有難うございます。
そうなんですよ
寿司にケーキ・・・そのカロリーは(恐)

ryangさん、コメント有難うございます。
飴細工は見事玉砕でした
もっと調べないといけませんね

johncomebackさん、コメント有難うございます。
ますます見栄えよく作らないと^^;

旅爺さん、コメント有難うございます。
外遊びの時は男の子が欲しくなりますが
美味しい物を作るときは娘で良かったと^^;

くまらさん、コメント有難うございます。
いえそんな・・・・簡単ですよ、形を気にしなければ^^;

sarusanさん、コメント有難うございます。
よく思い出したら実家あたりの電柱にもありました
ただもっと小さく、色も黄色だったと記憶しています
蛇避けだったのですね

風来鶏さん、コメント有難うございます。
つまみ食いが美味しいんですよねー^^

yuzuhaneさん、コメント有難うございます。
何故か買うより作りたくなるのです
一緒に作るのも楽しいですし^^

番茶犬さん、コメント有難うございます。
雨の日はスイーツ作り、それも楽しいです^^

taka4さん、コメント有難うございます。
上の娘はひな壇ケーキに大笑いでした^^

まおさん、コメント有難うございます。
結局段ごとにカットして、それらをさらにカット
なので数が多くなりました(笑)

by さる1号 (2014-03-07 18:04) 

moz

本当、どこにいてもつかまっちゃいますから・・・、携帯もモバイルもオフにしたいですよね ^^;
手作りケーキとお寿司でのひな祭りだったんですね。
バルタン聖人も可愛いですよ ^^
by moz (2014-03-08 07:14) 

カリメロ

どちらも素晴らしい、お見事♪
by カリメロ (2014-03-09 17:25) 

さる1号

mozさん、コメント有難うございます
OFFでも仕事に追われているような気分、落ち着きませんね
ポケベルの頃はOFFに追われるような事は無かったのに・・・
IT技術の進歩は人を幸せにしているのか疑問ですねぇ

カリメロさん、コメント有難うございます
いやぁ~^^;(照)
木に登っちゃいます^^;
by さる1号 (2014-03-09 18:13) 

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