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濃いめの白河ラーメン 鈴木食堂 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]

前々記事の続きです
白河で仕事だった日曜日、昼ごはんは当然白河ラーメン

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この日のターゲットは鈴木食堂
訪問したのは14時ちょっと前
そんな昼ごはんとしては微妙な時間の訪問でしたが、到着時はほぼ満席状態
自分の後から来た人たちはウェイティングシートの方に
良いタイミングで訪問したようです

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店内はテーブル席が4卓
奥はこあがりで、4卓ありました
昭和なラーメン屋さんな雰囲気です

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品書きは壁に掲げられたもののみ
その内容は四種類のラーメンだけという潔さ
ラーメン、ゴマラーメン、白味噌ラーメン、それにつけ麺
其々に普通と大盛りの各料金が表示されます

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オーダーする品は決まっています
初めての店ではベーシックな品を頼むのがセオリー
ラーメン(600円)を注文

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店内完全禁煙なのが嬉しいです
飲み物はコーラのみ
150円とは良心的

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テーブルの上にはラー油、七味、胡椒
胡椒の入れ物がまた昭和的
胡椒といばこの形ですよね、店内の雰囲気に凄くマッチ^^

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結構長い時間待って後、着丼
オーソドックスな醤油ラーメンですが、自分はちょっと気にいらない
その理由は・・・

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ワカメ、ワカメって結構味が強くて、それが入るとスープの味を変えてしまうから
それだけ味が出ると言う訳で、美味しいのですが
ラーメンの汁のベースを味わおうと思うと一寸邪魔
それに見た目がね
ワカメが無い方がスッキリして綺麗な感じの麺顔になると思います

あとレイアウトはシナチクとナルトをスワップして欲しい、ナルトはセンターが似合いますから

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ワカメはトッピングで対応して欲しいな
そして味玉のトッピングとして用意して欲しい

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まずはスープを一口
その色はやや濃いめで、口に含んだ瞬間しっかりとした旨味を感じます
塩気は前日の訪問したかづ枝よりはっきりと前に出ていて、食べ終えた時に水を飲みたくなる感じ
途中で喉が渇いて飲みたくなる程ではありませんが、味覚をリフレッシュするために欲しくはなります
脂もしっかり浮かんでいて、コクはしっかり

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白河ラーメンらしく太目で縮れた麺はもっちりした風味
そのもっちり度は前日訪問のかず枝よりライト
スープが良く絡んで、麺を途中で飽きる事がありません
味がよく染みています

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シナチクは普通な感じ
このラーメンにはそれがいい
変に自己主張の強いシナチクは似合いません

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チャーシューは小ぶりなのが三枚、厚みも薄目で極普通な感じ
まず一枚を口の中に、脂身の無い部位を使用していてパサパサな食感
下味はしっかり付いています

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肉の旨味は良く感じますが、塩気が強さが一寸気になります
下味が強すぎに感じました

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食べ進むと途中で味覚が飽和してしまい味を感じません
水を飲んでリフレッシュしながら食べ進みます
半分食べたところで胡椒を一振り
白河ラーメンは胡椒を一振りした方が美味しい

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食べ終えて・・・・ワカメ、絶対要らないと思うーー;)

鈴木食堂 (すずきしょくどう)
0248-22-8721
福島県白河市道場小路71-32
11:30~18:30
定休日 水曜日

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この日は白河に宿泊

翌日から金曜日までは仙台

次記事からは仙台ネタが続きます

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コメント 37

HOTCOOL

ああー白河らーめんが食べたくなりました。
僕のお勧めは「火風鼎」です。今度機会があったらどうぞ^^
by HOTCOOL (2016-09-08 04:07) 

mutumin

美味しげ!
私はわかめ入ってるの好きよ!
by mutumin (2016-09-08 04:59) 

kinkin

見た感じスープが濃そうですね・・・・
自分がワカメあってもOKだけど、このラーメンは載せすぎですね^^;
by kinkin (2016-09-08 05:17) 

himanaoyaji

昨日の昼食はラーメンでした(トンコツ) (^_-) -----⭐︎
by himanaoyaji (2016-09-08 05:29) 

pn

ワカメラーメンとしてなら良いんだけどねー。
by pn (2016-09-08 06:14) 

saru

ほうれん草の代わりにワカメなのかな~残念!
by saru (2016-09-08 06:23) 

green_blue_sky

わかめラーメンだ(^_^;)
私はネギとわかめはどれだけ多くても大丈夫(笑)
ラーメンが食べたくなります~
by green_blue_sky (2016-09-08 07:11) 

よーちゃん

わかめは確かに量が多いと、主張強すぎるかもー(;^_^A
by よーちゃん (2016-09-08 07:17) 

てんてん

ベーシックなラーメンを注文したのにね
これじゃわかめラーメンですね^^;
by てんてん (2016-09-08 07:25) 

ma2ma2

もしかしてラーメン連チャン?
健康に注意した方が良いですよ(^^)
by ma2ma2 (2016-09-08 07:29) 

yoko-minato

あぁ~、この縮れ面美味しそうです。
ラーメンを食べたくなりました。
汁を最後まで飲んでしまうんですか?
by yoko-minato (2016-09-08 08:21) 

momo

ワカメラーメンじゃないのにこんなにたくさんワカメぎ入ってるのはちょっと珍しいですね!ワカメ好きな私にはうれしいかも^ ^
by momo (2016-09-08 08:25) 

ニッキー

白河ラーメンが食べたくなってしまいましたw
今日の夕食は、スーパーで白河ラーメン買っちゃおうかな^m^
by ニッキー (2016-09-08 08:28) 

Rchoose19

この叉焼は周りが紅いですね♪
醤油ラーメンの具は、ワカメよりホウレン草を採用してほしいです。
他にはナルト、メンマ、海苔、叉焼、ネギで、良いかなぁ~~。
胡椒は海苔の上に振り掛けますよ(=^・^=)
子供の頃食べた夜食の夜泣きラーメンが懐かしいです♪
by Rchoose19 (2016-09-08 08:49) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

ワカメは、別皿かトッピングですね。
胡椒は醤油ラーメンに欠かせませんね。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-09-08 09:41) 

柴犬

ご出張お疲れ様です!

チャーシューは紹興酒で浸けたタイプですか?
薄ピンクの淡い色合い懐かしいデス♪

by 柴犬 (2016-09-08 10:34) 

きよたん

ナルトとシナチク ほうれん草 であっさり味が好きです。
それでネギたっぷり欲しいな
今、仙台にいます。土砂降り
仙台の記事楽しみにしています。
by きよたん (2016-09-08 11:01) 

えーちゃん

ワカメは邪魔か(^^;
ラーメンをチョッと豪華に見せようとして何でも入れちゃえって言うのはダメだね(^^;
by えーちゃん (2016-09-08 11:27) 

ゆきち

初めてのお店ではベーシックなもので味の基本を探るところからですね^^
ワカメは好きですが、確かに自己主張が強いです。
by ゆきち (2016-09-08 13:24) 

まこ

なるほど~(⌒▽⌒)
だからトッピングじゃなくてワカメが入っている
ラーメンは少ないんですね~
麺はとっても美味しそうですね♬
by まこ (2016-09-08 15:04) 

kokoro

ワカメの味が出る…気持ちわかります。
お味噌汁やスープを作ったときにワカメを入れると
色も味も変わりますよね(^^;
by kokoro (2016-09-08 16:13) 

ぼんぼちぼちぼち

なるほど、次に食べるときは ワカメ抜きでやすね。
飲み物がコーラだけってことはビールもないのかな?
by ぼんぼちぼちぼち (2016-09-08 16:20) 

美美

この時間に美味しそうなラーメン、
ああ、お腹空いたあ^^;
by 美美 (2016-09-08 18:26) 

よっすぃ〜と

ワカメは「しお」だな~
「しょうゆ」にはネギをたっぷりと(^0^)
by よっすぃ〜と (2016-09-08 21:00) 

johncomeback

拙ブログへのコメントありがとうございます。
「プロフィールプロ」をご愛用とは流石ですね。
ソニー社員でも「プロフィールプロ」は別格扱いでした。
by johncomeback (2016-09-08 22:56) 

すー

おはようございます
>ナルトはセンターが似合いますから
納得でした(^_^)ニコニコ
by すー (2016-09-09 04:40) 

ソニックマイヅル

おはようございます。結構昭和チックが感じられますね。なるほど、わかめ抜きを食べてみる必要がありますね。胡椒と言えばやはりこの入れ物ですよね。^^;
by ソニックマイヅル (2016-09-09 09:26) 

raomelon

出張お疲れ様です!
実家が福島ですけど・・・旅費が高くてなかなか帰れません^^;
白河ラーメンに胡椒、美味しいですね♪
by raomelon (2016-09-09 10:37) 

tarou

こんにちは、大曲花火大会にコメントを有難うございました。
テントに泊り、花火会場の対岸(国道105号)の歩道に、
椅子を置いてゆっくり見ることが出来ました。

鳥ガラスープの食べなれたラーメンが良いですね(^_^)v
具には、メンマ・チャーシュー・ナルト・青物ぐらいで、
ワカメはいりませんね!
by tarou (2016-09-09 12:26) 

たくや

普通のラーメンが懐かしい~
by たくや (2016-09-09 16:51) 

skekhtehuacso

ワ~カメ好き好きピチピチ~♪
石立鉄男に免じてワカメ多めを許してやってください。
by skekhtehuacso (2016-09-09 21:49) 

アルマ

チャーシューの周りの赤さが昔ながらの感じですね(^^ゞ
by アルマ (2016-09-10 16:13) 

ちょいのり

ボクは醤油ラーのわかめちゃんは要らない子だと思ってますw
なんでそこだけ海の幸なのおーってね^^;

by ちょいのり (2016-09-11 02:39) 

rappi

ワカメ沢山入っているのですね。
そうですねトッピングにしてほしいですね。
by rappi (2016-09-11 20:46) 

ぷらすけ

ラーメンは大盛りではないんだぁ~
by ぷらすけ (2016-09-13 18:36) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2016-09-14 10:32) 

さる1号

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
今度行った時は寄ってみます^^

mutuminさん、コメント有難うございます。
ワカメラーメン、塩味で食べたいな^^

kinkinさん、コメント有難うございます。
ワカメは味が強いですからねぇ^^;

himanaoyajiさん、コメント有難うございます。
トンコツ、お好きですねぇ^^

pnさん、コメント有難うございます。
塩味でね^^

saruさん、コメント有難うございます。
ほうれん草の方が好きだなぁ^^

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
葱とワカメを山盛り・・・
体に良さそう^^

よーちゃんさん、コメント有難うございます。
意外と自己主張が強くて^^;

てんてんさん、コメント有難うございます。
トッピングで設定して欲しいです

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
一応、朝と夜を調整しています^^;

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
汁は全部飲みます
体に悪そうだけれど^^;

momoさん、コメント有難うございます。
ワカメがいっぱいで体には良さそうですよね^^

ニッキーさん、コメント有難うございます。
澄んだスープのラーメン、いいですよね^^

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
胡椒は海苔の上、初めて聞いた拘りのスタイルです
今度試してみなければ^^

横濱男さん、コメント有難うございます。
別皿だと途中で入れられるからいいですね^^

柴犬さん、コメント有難うございます。
外側に紅に色付いている叉焼、いいですよねー^^

きよたんさん、コメント有難うございます。
自分もほうれん草がいいな^^

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
そうそう、むしろシンプルがいいです^^

ゆきちさん、コメント有難うございます。
ワカメで細かな味が解らなくなっちゃいますからねぇ

まこさん、コメント有難うございます。
ワカメは味が強いですからねぇ

kokoroさん、コメント有難うございます。
そうそう、ちょっと出汁が弱いかなって思ったら具にワカメ
ぐんと味が濃くなりますからね^^

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
何故かコーラだけなんです
ビールは無いようでした

美美さん、コメント有難うございます。
今日の晩御飯はラーメンライスw餃子で^^

よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
そうそう、ワカメは塩、海鮮です

johncomebackさん、コメント有難うございます。
いいモニターでした==)

すーさん、コメント有難うございます。
センターに置くと丼顔がぐっと引き締まります^^

ソニックマイヅルさん、コメント有難うございます。
懐かしい味のラーメンで雰囲気にぴったりでした^^

raomelonさん、コメント有難うございます。
そちらから福島ですとかなりのコストですね

tarouさん、コメント有難うございます。
テント泊だったのですね
楽しそう^^

たくやさん、コメント有難うございます。
普通が一番落ち着きます^^

skekhtehuacsoさん、コメント有難うございます。
石立鉄男、懐かしいなぁ^^

アルマさん、コメント有難うございます。
そうそう、これがいいですね
ポイントが高くなります^^

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
そうそう、、海鮮塩味ならワカメ山盛りでもいいのですが^^

rappiさん、コメント有難うございます。
ラーメンも具も、ベーシックなのが一番です^^

ぶらすけさん、コメント有難うございます。
ただ今大盛り封印中で^^;


by さる1号 (2016-09-14 10:33) 

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