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程よいコシとバランスのいい汁 深谷のうどん 手打ちうどん 麦家 [気になる一品(Delicious)]

今日は在庫記事から

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この日は熊谷へ出張
定宿の深谷駅前のHOTELが取れず、本庄に宿を取りました
何時もと違う道は新鮮な気分
新しい発見があります

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宿と客先とを通いながら見つけた饂飩屋さん
ランチタイムに使うにはちょっと無理な位置なので夜に行ってきました

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なかなか良い雰囲気の入口

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店内終日禁煙なのは嬉しいですね

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入店
カウンター席に陣取ります
JAZZが流れる饂飩屋さん

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奥側はテーブル
ゆったりとしたレイアウトで、天井も高く広々した空間
広すぎて寒い感じもします
夏はいいけれど冬は・・・・^^;

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品書きを確認します
うどん屋さんも初めての店ではベーシックなものを頼むことにしています
肉汁うどんは美味しいけれど、肉が強すぎて出汁の味が解らなくなりますから
ましてやカレーうどんなんて・・・・でも食べたい~≧≦q^^;
カレーうどん、大好きなんです
寒い日にカレーうどん、最高です
白飯も添えたらさらによし^^

でも・・・今日のオーダーは もりうどん(`・ω・´)キリッ
好物のちくわ天も付けましょう

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小麦粉は上州産の地粉
葱はご当地ゆるきゃら、ふっかちゃんの頭に生えて(?)いる深谷ねぎ

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夜の時間は定食類もあるようです

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このボード、写真に撮ったものの、自分は何が書いてあるのか見えていなかったのです
記事化で画像をチェックしていたら・・・・
あっ、半熟玉子天もあったんだ@@;)
半熟玉子の天麩羅も大好き
丸亀に行くと必ず皿に乗せるのです
そんな好物があったのに気付かなかったなんて・・・ショック ガ━━(゚д゚;)━━ン!!

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もりうどん、大盛り+ちくわ天の到着

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まずは饂飩のみ、汁に浸けずに一気に啜ります
唇を気持ちよく滑る饂飩、気持のいい喉越し
噛むとしっかりしたコシ
でも硬すぎないのがいい
店によってはコシと硬さを混同しているのではと思う位硬く咀嚼が大変な饂飩もありますが
そういう饂飩は食べていて疲れ、飽きてしまいます
噛み始めは柔らかく、そしてぐっとコシを感じるのがいい
噛み始めは弾力、噛んでいくと締った感じのコシ、それが好き

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薬味は葱と生姜
饂飩と一緒に盛られます
葱が綺麗でした 

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汁は出汁がよく香り、旨味の厚みもあります
饂飩に丁度いい感じの厚みで厚すぎません
(つまり蕎麦にはやや不足な感じの厚み)
厚すぎな汁は最後は舌が疲れますから

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饂飩を汁に浸けて手繰ります
程よい汁に饂飩が進み、いくらでも食べられる感じ

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途中、ちくわ天を味わいます
ちくわって何故天麩羅にするとこうも美味しくなるのでしょう
汁に浸けるのもよし
生醤油で食べるもよし
でも自分は大抵は生醤油
汁には浸けません
汁に浸けると汁の味が変わってしまうから
(コクが増して美味しくはなりますが、その代り細かな味が感じ辛くなります)

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顎が疲れないギリギリの噛み応えと、その饂飩によくあう汁
最後まで飽きずにフィニッシュ

麦屋
048-575-1412
埼玉県深谷市萱場265-3
10:30~15:00
17:00~20:00
定休日 火曜日

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昨日の事ですが・・・・

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ドリンクを買いにセブンへ
スイーツコーナーをチェックすると目があってしまいました
eat me!
そんな目で見つめられたら連れて帰らないわけにはいきません
でも・・・どっちを連れて帰ろうかな

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ねこちゃんのマンゴームースケーキ
連れて帰ったら早速いただきます

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構造はこんな感じ

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いっただきま~す♪
うっ、スプーンを何処から入れよう・・・
この手のスイーツは何時も最初に睨めっこ

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ロボトミー手術のような^^;

マンゴームースとヨーグルトムースのケーキ
マンゴーとヨーグルトは良い相性
この組み合わせは好きなのです
(なのでマンゴーラッシーも好き^^)
甘さ控えめで軽く食べられるムースケーキでした

で、ぶたさんはどうなったの・・・・と疑問に感じられたかと思いますが

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当然一緒に連れて帰りました^^;
どちらかを選ぶなんて無理
迷ったら両方
それが正しい答え^^

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構造はマンゴームースケーキよりもシンプルな感じ
マンゴーより苺の方が高いから?(笑

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苺ムースは適度な酸味があって、マンゴームースケーキよりもしっかりした後味
味的にはマンゴームースより苺ムースの方が好みだな

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ムースケーキ二つで400kcal
カロリー制限中でもスイーツをやめるなんてできません
食事+スイーツだとカロリー過多ですって?
ならばやめるのは食事の方^^;
スイーツを昼ごはんにしてしまえばOK^^

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今夜はオフ会

ぼんぼちぼちぼちさん企画のオフ会なのです

なので予約投稿

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コメント 38

HOTCOOL

深谷うどんと武蔵野うどんは自分の宿題麺となっています。
by HOTCOOL (2017-03-05 04:16) 

アルマ

このうどんのツヤ、たまらないですね(^^♪
by アルマ (2017-03-05 04:22) 

kinkin

昨夜はお疲れ様でした、また宜しくお願いします。
美味しそうなうどんですね。ちくわの天ぷら、出来れば青のりが入って
磯辺揚げなら最高ですね^^;
by kinkin (2017-03-05 05:13) 

mutumin

うどんのつやが美味しさを物語っています。
豚さん食べたい!
by mutumin (2017-03-05 08:16) 

taekozue

インパクトのあるケーキ、
こんなのセブンイレブンで売っているのですね。
私も目があったら速買いします^^
by taekozue (2017-03-05 08:42) 

タンタン

ラーメン屋さんのつけ麺みたいな縮れ方してますね。
出汁が良く絡みそう^^
by タンタン (2017-03-05 08:55) 

pn

ちくわサイコーだよねー(^^♪
俺だったらためらわず汁に浸けちゃうな(笑)
by pn (2017-03-05 09:04) 

きよたん

昨日は楽しかったです。ありがといございました。
このつややかなうどんいかにも美味しそう
私も適当な硬さの麺が好みです
おつゆになじんでくれないとねえ
by きよたん (2017-03-05 09:07) 

駅員3

「深谷うどん」・・・知りませんでした。
うどんの世界も奥が深いですよね。

by 駅員3 (2017-03-05 09:19) 

HIRO

こんにちは。
遠征 乙でした。

セブンのケーキ…ケーキ屋では高いとは思わないけど、セブンの棚に並んでいると気が引けて(笑)
by HIRO (2017-03-05 10:52) 

newton

讃岐うどんも良いですが、埼玉のうどんも食べてみたいです。勤務先は埼玉県なのですが、そういううどん屋さんがないのが残念です。

by newton (2017-03-05 12:00) 

raomelon

ねこちゃんも、ぶたさんも可愛いですね~
目が合ったらお持ち帰り、わかります(*^^*)
by raomelon (2017-03-05 12:23) 

green_blue_sky

うどん、おいしそう。
飲みすぎて、冷たいうどんが食べたい。
昨日は、お疲れさまでした。
またよろしくお願いいたします。
by green_blue_sky (2017-03-05 12:34) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

もりうどん、おいいけど、鍋焼きうどんが気になる...。
ブタさんケーキが可愛すぎて、食べるのが・・。。(^_^)

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-03-05 13:27) 

青山実花

昨日はありがとうございました。
めっちゃ楽しかったです。
腰、お大事にしてくださいね。
またお会いできる日を楽しみにしています。
by 青山実花 (2017-03-05 13:49) 

lequiche

昨夜はお疲れさまでした。
そしてありがとうございました。
砂糖の話、とても納得しました。
また次の機会を楽しみにしております。(^^)
by lequiche (2017-03-05 15:05) 

えーちゃん

昨日は、どうもお疲れ様でした。
楽しかったですね~
また、よろしくお願いします。
うどんも美味しそうだけど、動物のケーキがいいね。
後でセブンに行って来ようかな?
by えーちゃん (2017-03-05 16:36) 

ゆきち

つやつやの饂飩、とっても美味しそうです(*^▽^*)
ごはんもお菓子も食べたいので・・・動いてカロリー消費するしかないですね^^;


by ゆきち (2017-03-05 17:26) 

ぼんぼちぼちぼち

昨日はオフ会にご参加くださり ありがとうございやした。
甘い物はしっかり甘くなくちゃ・・・・解かりやす。
あっしは辛いもの好きなので、辛いものはしっかり辛くなくっちゃって思いやすもん。
>ちくわって何故天麩羅にするとこうも美味しくなるのでしょう
いたく同感でやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2017-03-05 17:56) 

kokoro

セブンのケーキ、私もついつい…連れて帰ってしまいました
お雛様という言い訳でどちらも買っちゃいました…(^-^;
by kokoro (2017-03-05 18:14) 

Flatfield

昨日はどうも。 今後ともよろしくお願いします。
うどん屋さん、写真からはジャズがかかりそうも無い感じですが・・・
by Flatfield (2017-03-05 19:31) 

koten

昨日はお疲れ様でした。
「スイーツを昼ごはんにしてしまえばOK」という発想は凄いと思いましたw。
昨日の「チョコ焼きそば」での「クリームを入れたい」という名台詞(?)も印象的で、オフレポ記事に使わせていただきました(笑)。
あと、腰をお大事になさってくださいね。

by koten (2017-03-05 21:12) 

馬爺

昨日はお疲れ様でした、初めてお会いしたかと思いますがこれからもよろしくお願い致します。
by 馬爺 (2017-03-05 21:17) 

kick_drive

こんばんは。昨日はありがとうございました。
今日気づいたのですが、あのチョコ焼きそばはパンケーキに添えてあれば生クリームと合わせることできそうに思いました。

思っていた以上に腰の具合が悪くなくてホッとしました。もっと歩行困難なのかと思ってました。ご無理はなさらないでくださいね。

by kick_drive (2017-03-05 21:57) 

よっすぃ〜と

何気に「なか卯」のうどんが好きです(^^;

キャラ系スイーツはたいてい頭かち割って食べます(>_<)
by よっすぃ〜と (2017-03-05 21:58) 

hatumi30331

ブタさん、可愛い〜〜♪
私もランチのかわりにケーキ食べるようにしてます。(笑)
by hatumi30331 (2017-03-06 05:10) 

moz

うどん美味しそうですね。深谷はネギだけではなくてうどんも美味しそうですね。ネギはもちろん美味しいし ^^v
このネコちゃんの方、娘が昨日買ってきましたよ。
by moz (2017-03-06 06:01) 

ニッキー

ツヤツヤと美味しそうなうどんですねぇ^^
私は季節限定の鍋焼きうどんに心が惹かれました=(^.^)=
そうそう、迷ったら一緒に連れて帰るのは当然ですよねぇ( ^ω^ )
by ニッキー (2017-03-06 07:54) 

ponnta1351

オフ会、お疲れ様でした。腰痛で不参加だと思って居たのにお会いできて良かったです。
 帰りもスムーすでご無事だった模様。
どうぞご無理をなさいませんよに。仰向けで寝るときは両膝の下に枕を。仰向けで寝る人はを腰痛になり易いとか。
 あ、奥方、専門知識がお有でしたね。
by ponnta1351 (2017-03-06 09:32) 

なかちゃん

美味しそうなうどんですね ^^
今度富山にお越しになったら、是非『鶴喜』というお店に行かれることをお奨めします。とても美味しいうどん屋さんですよ。
このムース、ボクも先週セブンで見つけて買おうと思ったんだけど、両方合わせて4個しかなかったんです。
我が家は5人家族なので、涙をのんで諦めました(^^;

by なかちゃん (2017-03-06 10:48) 

柴犬

昨日のお昼も「庄司さん」へ行って来ました♪
教えていただき通う事7回、そのうち6回「当り」を引いて?おりますv
コチラのお店も伺ってみたいデスw
by 柴犬 (2017-03-06 10:59) 

Ginger

先日はありがとうございましたー♪
お腰、お大事にしてください!
by Ginger (2017-03-06 17:23) 

ブリザド

JAZZの流れるうどん屋さんとはお洒落ですね
もりうどん、ツヤがあって美味しそう(^ω^)
by ブリザド (2017-03-06 17:51) 

momo

あーネコちゃんが!(◎_◎;)あーブタさんまで〜^^;って可愛いのは食べたらこうなりますよね^ ^
by momo (2017-03-06 19:40) 

rappi

うどんにちくわ天、合いますね。^^
私も可愛いコンビニスイーツに見つめられると
連れて帰ってしまいます。^^
by rappi (2017-03-06 20:51) 

viviane

手打ちうどん、大好きです!
この捩れてる感が正しく手打ちですよね~
昔、打たせていただいた事があるんですが、ワインを作る様に足で踏み踏みしました^^
by viviane (2017-03-06 21:25) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2017-03-08 12:20) 

さる1号

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
埼玉北部から群馬にかけて、うどんが美味しいですよね^^

アルマさん、コメント有難うございます。
喉越し最高でした^^

kinkinさん、コメント有難うございます。
磯辺揚げもいいなぁ^^

mutuminさん、コメント有難うございます。
ねこさんの事も忘れないでぇ~><

taekozueさん、コメント有難うございます。
急ぎましょう
多分期間限定だから^^

タンタンさん、コメント有難うございます。
だから最後まで飽きなかったのかな^^

pnさん、コメント有難うございます。
それは最後~♪

きよたんさん、コメント有難うございます。
硬すぎの饂飩は疲れて飽きちゃいますからねぇ
汁によく馴染めば最後まで飽きないし^^

駅員3さん、コメント有難うございます。
結構深そうです^^

HIROさん、コメント有難うございます。
でもこの値段なら許せるかと^^

newtonさん、コメント有難うございます。
埼玉も南側だとあまり食べないのかな・・・

raomelonさん、コメント有難うございます。
連れて帰りたくなりますよね^^

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
二日酔いに冷たいウドン、いいかも
でも温かな方がお腹には優しそう^^

横濱男さん、コメント有難うございます。
可愛いケーキは睨めっこのあとでフォークを突き刺すのが快感^^;
キャー≧≦

青山実花さん、コメント有難うございます。
次回も楽しみです^^

lequicheさん、コメント有難うございます。
砂糖いっぱいのスイーツ、次回持ち込もうかな~^^

えーちゃんさん、コメント有難うございます。
あと、美味しそうな三色パフェもありました^^

ゆきちさん、コメント有難うございます。
その動くのが・・・・ちょっと問題で^^;

ぼぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
竹輪天麩羅だけを山盛りで食べたいぐらいです^^

kokoroさん、コメント有難うございます。
えらい!
ちゃんと両方連れて帰らないとね
残された方が可哀そうだから^^

Flatfieldさん、コメント有難うございます。
最近は蕎麦屋さんもJAZZが多いです^^;

kotenさん、コメント有難うございます。
出張の時は夕飯もスイーツにしてしまう事も^^;

馬爺さん、コメント有難うございます。
こちらこそ宜しくお願いします

kick_driveさん、コメント有難うございます。
う~む、焼きそばサンドのパンケーキ
しかもチョコ焼きそばでパンケーキの上には生クリームの山・・・
想像してしまいました
めっちゃ美味しそうやん!!!!

よっしぃ~とさん、コメント有難うございます。
なか卯、行った事ないのです^^;
なかなか機会が無くて

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
出張の時は夕飯もスイーツ
昼&夜が甘いモノで生きてます^^

mozさん、コメント有難うございます。
可愛いスイーツ、目があったら連れて帰りたくなりますよね^^;

ニッキーさん、コメント有難うございます。
迷った時、どちらか選ぶのは後悔の元ですからねぇ^^

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
仰向けはダメなんですね
これからは横を向いて寝ようかな^^;

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
富山出張、この先数年はなさそうだから遊びで行くしかなさそうです
バイクでひとっ走りかな

柴犬さん、コメント有難うございます。
七回中当たりが六回とは良い確率ですね
自分も行きたいけれど気軽に行くにはちょっと遠くて^^;

Gingerさん、コメント有難うございます。
コルセットでなんとか頑張っています^^

ブリザドさん、コメント有難うございます。
良い喉越しの饂飩でした
これくらいのが食べやすいです

momoさん、コメント有難うございます。
可哀そうだけれど・・・刺しちゃうのです^^;
キャー><

rappiさん、コメント有難うございます。
お店の罠と解っていても・・・連れて帰りたくなりますよね^^;

vivianeさん、コメント有難うございます。
足踏み饂飩なんですね
自分も昔、蕎麦屋さんでバイトをしていた時にうどんの足踏みをやりました^^

by さる1号 (2017-03-08 12:20) 

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