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ザルと花だけの潔さ 上野原の蕎麦 そば処 花の里 [山梨の蕎麦]

今日も在庫記事のUPです
この風景、季節が正反対じゃないかという指摘は・・・(∩゚д゚)アーアーきこえなーい

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この日は木桶を積んで奥多摩まで温泉ライダー
小菅の湯でさっぱりした後、R139で南下、途中K18に入って上野原に向かいます
ちょっと空腹を感じながら小気味よく走っていると蕎麦の看板を発見
見るとこじんまりした蕎麦屋さん
隠れ家的蕎麦屋さん?
と、ちょっと期待しながらUターン

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全開放な窓がいい感じ
エアコンが無いのがいいね

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店内は木がふんだんに使われ落ち着く空間
窓から入る風が心地いい
お店は昔若かった村の娘さん二人できりもり

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席に座ると緑茶と漬物が置かれます
蕎麦茶じゃないのが残念
そして緑茶が・・・やたら濃い
粉茶かなーー;)

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品書きを確認します
ザル蕎麦と花そば(かけ蕎麦)しかない潔さに痺れます
モリが無いので仕方ありません、ザルそば大盛りをオーダー(海苔、要らないんだよね・・・味が変わるからーー;)
心地よい山の匂いを感じながら窓の外の景色を眺め蕎麦を待ちます

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暫くするとザルそばの到着
蕎麦湯も一緒に盆に乗って供されます
蕎麦湯が最初から来るのは嫌だな
飲む頃には冷めてしまうから

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蕎麦は幅にばらつきあり、スクエアな断面のものと平ぺったいものが混在しています
早速蕎麦のみで手繰ると・・・
喉越しがスッキリしません
〆方が足らず、生ぬるい
もっと冷えていないとスッキリした喉越しは期待できません
啜った時に香り立つ蕎麦ではなく、噛んだ時の蕎麦の甘味も少な目(季節的に仕方ないですが・・・)
が、噛み応えはいい感じ
適度な反力を感じます

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次に汁を味わいます
汁は甘さが先に感じる柔らかい風味
でも後味に甘さが残る事はありません
濃さは丁度いい

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蕎麦を汁に浸けていただきます
完全に蕎麦より汁が勝って、汁の味がメイン
蕎麦側で勝つのは海苔
海苔って強いですね
濃いめの汁でも海苔が汁に浸かると汁の味が海苔の味になってしまいます

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薬味はダメダメ

薬味は葱と山葵
どう見ても家庭で食べるレベルで、お店のって感じはありません^^;
葱はしなしなで厚みもまちまち
山葵に至っては・・・チューブだし^^;

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大盛り、結構量がありました^^;

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蕎麦湯は普通な濃さ

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甘めの汁は蕎麦湯で割ると美味しい^^

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二杯目は蕎麦湯のみで飲んで、口の中をさっぱりと

そば処 花の里
0554-68-2088
山梨県上野原市西原4468
10:30~18:00
 

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今週は茨城と福島の県境で仕事
ちょっとハードでした
今日の帰り道、流石に疲れて糖分補給

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八潮PAのセブンで買ったのは春色三色パフェ 

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ひな祭りは終わったけれど、ひな祭り的配色がいいですね 

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抹茶のスポンジの上にはクリームチーズのムース、その上にはイチゴのムース
乗っかるチーズケーキがいいアクセント 

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余程糖分が不足していたのかアイスも衝動買い 

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花粉で喉が痒かったこともあって(痒い喉に冷たいアイスが気持ちいいのです^^;) 

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中には果肉も

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コメント 36

ちょいのり

蕎麦湯が最初から・・・
これもちょっと悲しい簡略化ですね^^;
料理って美味いだけじゃダメなんですよね。
人・料理・おもてなしすべて揃ってこそだと思います。

あ、こんな崇高なこと言ってますが
正直自分への言い聞かせでもありますねw

by ちょいのり (2017-03-11 02:27) 

takenoko

たてもの作りから蕎麦屋凮ではない。私だったら入らないだろうな~~
by takenoko (2017-03-11 04:41) 

HOTCOOL

果肉が入ったアイス僕も好きですわ。得した気分になるので^^
by HOTCOOL (2017-03-11 04:52) 

mutumin

果肉が入ってるのはいいなぁ~
ピンクは春色で好きです!
by mutumin (2017-03-11 05:42) 

pn

潔いけどこだわりでは無くCPの問題かな?(^_^;)
by pn (2017-03-11 06:14) 

green_blue_sky

アレルギーですが、盛そばがおいしい。
花粉症でのどがかゆい時は、アイスがよいですね。よく食べています。同じことをしておられるので笑ってしまった(^_^;)
by green_blue_sky (2017-03-11 07:53) 

すー

おはようございます
よくこうした蕎麦屋さんを見つけられますね(^_^)ニコニコ
by すー (2017-03-11 08:46) 

風来鶏

(ドラマやCMでは)真冬に夏のシーン、真夏に冬のシーンを撮るようですから、この際季節感は無視しましょう(^_-)
「春色三色パフェ」、私も昨日の記事でアップしました(^^;;
by 風来鶏 (2017-03-11 08:52) 

きよたん

前にさる1号さんの記事で蕎麦湯の到着が早すぎというのを
読んだ直後に
蕎麦屋で蕎麦湯が先にきた時に最後でしょうって
言ってしまいました(笑)
忙しいランチタイムだったので悪かったかなって反省
理想的なおそばやさんなかなかないですね

by きよたん (2017-03-11 09:02) 

ChatBleu

セブンの三色パフェ、チェックしていて書いたかったのですが、
セブンが近くになく、現在、激務で買いにいく時間もなく。。。。
by ChatBleu (2017-03-11 09:57) 

yoko-minato

夏、開放的に窓を全開して風が
流れる・・・いいですね~。
私もこんなお店が好きです。
お蕎麦というよりも疲れた時
立ち寄りたいお店ですね。
by yoko-minato (2017-03-11 10:03) 

Jyo

初めにZZRが写った写真が目に入り
腰も治って初ツーですか、と思ったら違ったのですね(^^;
先日、春を感じる桜餅は食べましたよ
早くバイク出したいなぁ・・

by Jyo (2017-03-11 10:22) 

ma2ma2

アイスは月に1回も食べないです(^^)
by ma2ma2 (2017-03-11 10:37) 

lovin

花粉症で喉かゆいときの冷たいもの、わかります~~。
ワタシはもっぱらビールとシークァーサーサワーですが。。(笑)
by lovin (2017-03-11 10:48) 

ponnta1351

腰の具合は如何ですか?
ホンットニそば通、蕎麦好きなんですね!
美味しければおうどんも、おそばも良い派です。アイスは自分で買ったことないです。
by ponnta1351 (2017-03-11 10:58) 

ちょろっとぶぅ

苺アイス、気になるぅ~~~!!
でも、アイスには厳しい ぶぅたんなのら。。。

まるで苺のような・・・ 出ないかなぁ~~~
by ちょろっとぶぅ (2017-03-11 11:13) 

ニッキー

ちょっと期待しちゃう店構えでしたが、残念な結果だったんですね(*_*)
アイス、乾燥しまくってイガイガな喉に気持ちよいですよねぇ( ^ω^ )

by ニッキー (2017-03-11 11:17) 

アルマ

確かにあれだけ海苔が乗ってちゃそばの味が・・・(^_^;)
by アルマ (2017-03-11 11:19) 

ZZA700

昨日、このイチゴチョコと白くま(いちご)のどちらにするか迷って白くまにしました。
今度イチゴチョコも食べてみようっと。
by ZZA700 (2017-03-11 11:33) 

raomelon

出張お疲れさまでした!
疲れた時は、甘いもの~~~
春色のパフェやアイスにほっこりしますね(´ω`*)

by raomelon (2017-03-11 13:05) 

Kiki

隠れ家的なお蕎麦屋さん
雰囲気は良かったのにダメダメなのが残念ですね。
こんな遠くまでバイクで・・‼︎ って私には遠いのですが・・
もう少し暖かくなったら 気持ちよく走れますね ^^
イチゴのツブツブアイス なんて美味しそう〜〜♪
by Kiki (2017-03-11 15:32) 

kokoro

あの薬味は…非常に残念ですね…
このような薬味を見ると御蕎麦も期待が下がるような気がします
by kokoro (2017-03-11 17:05) 

セイミー

地方を走って目につく蕎麦屋は個性があって印象に残りますね
都会の蕎麦屋は均一的で平凡ですね


by セイミー (2017-03-11 17:11) 

newton

春色3色パフェが美味しそうです。今度711に行ったら探してみます。

by newton (2017-03-11 18:22) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

春色三色パフェ ・・・前回の三色アイスとペアだったら最高だったかも。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-03-11 20:43) 

ゆきち

3色だんご色のパフェ、思わず手が伸びますね(^◇^)
どんどん季節もののスイーツが販売されるので楽しみです♪
by ゆきち (2017-03-11 21:32) 

hatumi30331

色んな場所で蕎麦屋さん。
楽しいね。^^
薬味で・・・結構そのお店のこだわりとか見える事あるね。^^
今日もいお天気。
散歩日和です。^^
by hatumi30331 (2017-03-12 08:53) 

柴犬

待ち遠しい季節ですw
by 柴犬 (2017-03-12 11:50) 

ブリザド

ざる蕎麦と海苔の関係は、
コーヒーとケーキの関係に近いかも知れませんね
本当に美味しいコーヒーは、ケーキの味に邪魔されないよう
コーヒーだけで味わいたかったりします
by ブリザド (2017-03-12 17:50) 

よっすぃ〜と

「花そば」って聞き慣れないのですが、関東方面では一般的?
こっちでは「温かいそば」「冷たいそば」というような表記がされてるところも多々あるので、そば文化の違いを感じますね(^^;
by よっすぃ〜と (2017-03-12 20:18) 

momo

ひなまつり色にいちごのアイス、春らしい色でいいですね〜(*^o^*)
by momo (2017-03-12 20:22) 

rappi

若干暖かくなってきましたが、
花粉が多く飛ぶようになっていますね。
私もアイス食べて喉を癒すようにします。^^
by rappi (2017-03-12 23:11) 

ryang

あぁーこの薬味はちょっと残念ですね。
そして私も、のりは無い方が好みです^^
by ryang (2017-03-12 23:19) 

響

蕎麦はもう少しって感じかな?
コンビニのアイスのレベルは高くなりましたね。
by (2017-03-13 18:50) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2017-03-16 18:52) 

さる1号

ちょいのりさん、コメント有難うございます。
効率化も行き過ぎは問題ですねぇ・・・

takenokoさん、コメント有難うございます。
此処しかなかったのです^^;

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
果肉があると高級に感じますね^^

mutuminさん、コメント有難うございます。
春はピンクに黄色に緑かな^^

pnさん、コメント有難うございます。
キャパシティが無いのでしょうねぇ

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
あの冷たさが気持ちいいですよね^^

すーさん、コメント有難うございます。
蕎麦屋を探しながら走っていました^^;

風来鶏さん、コメント有難うございます。
春色をみると買ってしまいますね^^

きよたんさん、コメント有難うございます。
蕎麦屋さんも驚いたことでしょう
むむむ、でっ、できる・・・・って感じで

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
でも季節限定でしょうから早めに~^^

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
お店の雰囲気は団子や饅頭にお茶が似合いそうでした^^

Jyoさん、コメント有難うございます。
この週末に出動です^^

ma2ma2さん、コメント有難うございます。
あらら、それは寂しい・・・もっと食べましょう

lovinさん、コメント有難うございます。
アルコールで消毒ですね^^

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
コシは今も時々コルセットを巻いています

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
まるで苺のような・・・出そうなんですけどねぇ
意外と無いし・・・

ニッキーさん、コメント有難うございます。
花粉、酷いですよね
アイスばかり食べていますーー;)

アルマさん、コメント有難うございます。
そうそう、蕎麦の味がTДT

ZZA700さん、コメント有難うございます。
シロクマもいいなぁ
でもそれは夏にとっておきます^^

raomelonさん、コメント有難うございます。
春色パフェ、いいですよねー
自分でも作ってみたいです

kikiさん、コメント有難うございます。
まだ朝は寒いですからねぇ
でも走れない事はないかな

kokoroさん、コメント有難うございます。
そうそう、山葵と蕎麦は比例しますよね

セイミーさん、コメント有難うございます。
こういう小屋的な店はそそりますよね^^

newtonさん、コメント有難うございます。
美味しいですよー
和むれっともね

横濱男さん、コメント有難うございます。
ネタは分けて小出しが原則です^^

ゆきちさん、コメント有難うございます。
季節季節でいろいろ出てくるのが楽しいですよね

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
ゆっくり散歩がしたいです

柴犬さん、コメント有難うございます。
夏の空が恋しいです

ブリザドさん、コメント有難うございます。
かもしれないですねぇ^^

よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
自分も始めてで・・・お店の方に訊きました

momoさん、コメント有難うございます。
この三色は春を感じていいですね^^

rappiさん、コメント有難うございます。
喉と目が大変な事に・・・--;)

ryangさん、コメント有難うございます。
この山葵は卓袱台返しですよね^^;

響さん、コメント有難うございます。
季節ごとの新製品が楽しみで楽しみで^^

by さる1号 (2017-03-16 18:53) 

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