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夏バテには牛バラ叉焼 横浜・伊勢佐木町のラーメン 唐桃軒 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]

夏は暑いもの、暑くなければ夏じゃない
そんな感じで暑くてもパワー全開で飛び回っていたのは昔のこと
今は暑さにげんなり、動く気力もありません
年々暑さへの耐性が低下して、ずっしり堪えるようになってしまいまいました
昔は夏バテ知らずだった自分も、今では普通に夏バテ
なんとか体をシャキッとさせないと・・・ 


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体をシャキッとさせるには肉を食べてパワーを付けないといけません
でも食欲が低下してしまい、ガッツリとは食べられない(これでも食欲は低下しているのです)
そんな時は・・・麺類です
肉の入った麺類となると叉焼メン、豚バラ麺、牛バラ麺、等ですが、この暑さでコッテリスープは食べる気になりません
サッパリしたスープで肉がガッツリ入ったラーメンは・・・・
そうだ!唐桃軒の牛バラチャーシューメン、これがいい 


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とし@黒猫さんの記事で唐桃軒の牛バラチャーシュー麺を知ったのですが
今迄なかなか来る機会がなく、ずっと宿題のままだったのです
関内から伊勢佐木長者町へ
お目当てのラーメン屋さんに到着
お店の前に席もテーブルが置いてありますが
この暑いのに外で食べる人は居るのかな^^;  


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冷やし系も気になりますが  


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温かい方も美味しそう
外の品書き看板を眺めながらじっくり吟味
オーダーは牛バラチャーシュー麺と決めています
温かいのにするか、冷やし系にするかが悩むところ


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入店
自販機で食券を購入します
悩んだ結果、温かい牛バラチャーシュー麺に決定
温かい方が肉が美味しいと思うから


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今日は左上の法則は無視して指名買い
”牛バラチャーシュー麺”をプッシュ
(牛バラチャーシューにウキウキしてしまい、味玉を押すのを忘れました --;) 


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店内はカウンター席のみの11席
完全禁煙なのが嬉しい
食券を渡したあと、エアコンの風がよくあたる席に陣取ります 


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牛バラチャーシュー麺の着丼
ストレートな細麺は好みな感じ
スープは塩、上品な澄み具合で柔らかそうな雰囲気を漂わせます
具は白髪葱に多めのシナチク
三枚のチャーシューと牛バラがゴロゴロと入ります   


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これだけ肉があればパワーも付きそう^^ 
豚に牛に・・・味玉を忘れたのは残念 


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まずスープを一口味わいます
サッパリとして優しい風味
正統派中華清湯スープと言った味わいです
旨味の厚みはあるのですが、強くは感じず、あっさり淡麗
この淡さ、好みが分かれるでしょうね
家系が好きな人は好まない味かもしれません
家系の味が苦手になってきた自分にはこういう優しい風味は嬉しい
塩気も強くなく、塩で誤魔化していないのもいいですね  


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次に麺を味わいます
麺は細くストレート
これは好みのスタイル
細い方が啜るのに心地いい
端麗なスープに細麺、いいバランスです  


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お待ちかねの牛バラ~♪
しっかり味が付いた牛バラですが、スープとバランスは取れています
味は濃すぎず、スープの味を邪魔しません
バラですから脂身はしっかりありますが、脂は強くありません
しっかり脂が抜けています
丁寧な下処理を感じる味
肉は柔らかでほろほろな感じ  


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チャーシューに行く前にシナチクを挟みます^^
シナチクの量は結構多め
シャキシャキな食感を楽しみます  


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そしてチャーシュー
チャーシューが自慢の店ですから楽しみに最後までとっておきました
楽しみは最後までとっておく性格なのです^^ 


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チャーシューは味付けを極力控え、肉の旨み重視のスタイル
厚みは特に厚いタイプではありませんが、肉の味をしっかり感じます
しっとりした柔らかさもあって、いい食感


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途中で水が欲しくなる事もなく完食
優しい味でした 
この淡さ、好みかも


唐桃軒 (トウトウケン)
045-651-3194
横浜市中区伊勢佐木町1-5-8
平日 11:30~22:30
土日祝日 11:30~18:00


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日曜日は下の娘が川崎大師の風鈴市に行くからカメラを貸して欲しいというので(彼女はまだ機種選定に悩んでいて未だに購入に至っていません・・・PEN OR OM-D のようですが) NIKONを渡しながら川崎大師に行くのならくずもちを買って来いと指令を与えます


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で、無事ミッション遂行 


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葛餅も好きだけれど久寿餅も好きなんだよね♪ 


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黒蜜ときな粉って何故こうも美味しいのだろう^^ 


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25日は土用丑の日でしたが・・・泊まりで出張
ランチに鰻を食べる余裕は無く、仕方なくローソンで見つけた鰻のサンドイッチで^^;←スヌーピーシールに釣られたとも言う・・・--;)
で、これですが
めっちゃ不味かった(#`Д´)ノノ┻┻;:'、・゙


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HOTCOOL

唐桃軒、宿題店になりそうです!^^!
by HOTCOOL (2017-07-27 04:02) 

kinkin

自分も唐桃軒気になり始めました^^;夏場でも胃のためには
暖かいものの食事が良いですよ(冷たいと胃の動きが鈍る)。
娘さん偉い!!ちゃんと老舗が判っている「住吉」のくず餅。
by kinkin (2017-07-27 04:40) 

takenoko

鰻は丑の日は混むだろうと3週間前に野田岩に行きました。
by takenoko (2017-07-27 04:41) 

ChatBleu

暑くて、暖かいラーメンを食べる気力がありませんー。
でも、チャーシューと牛ばら肉、両方のってるんですか?!
豪華だなー。美味しそうです。
鰻をサンドイッチに‥‥考えただけで合わなそうです(ーー;)
by ChatBleu (2017-07-27 05:48) 

mutumin

ラーメン、暑そう!
ほんとに肉肉しいラーメンですね。
くずもちのこの並べ方良いな!
by mutumin (2017-07-27 06:07) 

pn

E-M10マーク3が出るらしいからそれにしよう、お父さん頑張ってー(笑)
by pn (2017-07-27 06:18) 

影風響

うわ~めっちゃ美味しいそうですね。
気になるーカロリーが、でも旨い物にはどうしても負けるんですよね。(^^)/
by 影風響 (2017-07-27 06:42) 

hrd

夏でもサラッと食べられそうで、スタミナも付きそうな
ラーメンですね~食べてみたい(*^_^*)
by hrd (2017-07-27 07:54) 

なかちゃん

これはこれは、とっても美味しそうなラーメンですね ^^
たしかの季節にピッタリだと思います。
でも、冬場に食べても美味しそうだし、どっちだろ?
ホントに美味しいものはいつ食べても美味しいということでしょうか(^^;

by なかちゃん (2017-07-27 08:43) 

ニッキー

エアコンの効いた店でいただく温かいラーメン美味しそうですねぇ=(^.^)=
肉たっぷりなのが良いなぁ♪( ´▽`)
by ニッキー (2017-07-27 08:44) 

たくや

我が家の土用の丑の日は鯵の干物でした(笑)
by たくや (2017-07-27 08:58) 

taekozue

ここの所の暑さは体にこたえますね。
でも、ボリュームあるラーメンで、
パワーが付きそうですね。
by taekozue (2017-07-27 09:11) 

きよたん

薄味のラーメンがいい
チャーシューは一枚でいいけど。
今週末は涼しくなるかな
by きよたん (2017-07-27 09:59) 

deepredcocktail2

>唐桃軒 伊勢佐木町に移転する前、関内で2店舗やってた頃よく行きました。料理人が変わって味がちょっと落ちた感がしますが、あそこのチャーシューには誰もが満足するでしょう。
by deepredcocktail2 (2017-07-27 10:41) 

リュカ

今日もラーメン食べたくなりました(笑)
by リュカ (2017-07-27 10:54) 

ぼんぼちぼちぼち

牛バラチャーシュー美味しそうでやすね。
肉好きなあっしも満足できそう、って食べきれないだろうなあ。
by ぼんぼちぼちぼち (2017-07-27 11:15) 

yoko-minato

先日の丑の日・・・我が家は縁がありませんでした。
夏にらーめんですか!!
でもそういえば息子たちと行ったときの台湾料理店
台湾ラーメンなるものを食べましたね。
初めての味で美味しかったです。
by yoko-minato (2017-07-27 12:58) 

柴犬

正統派(当社比)チャーシューに、繊細な麺♪
今から電車で向かいたいです^ ^
by 柴犬 (2017-07-27 15:46) 

HIRO

こんにちは。
牛バラ麺良いですねぇ。
コレだったら暖かい方が正解だと思います。
牛に豚に濃すぎないスープかぁ。

下の娘さんも、”単独行動”が…
川崎大師も(有名だけど)行った事ないんですよね>>自分
by HIRO (2017-07-27 16:31) 

raomelon

牛バラチャーシューメン
お肉たっぷりでパワーが付きそう!(^^)!
鰻のサンドイッチ・・・勇気ある選択ですね^^;
by raomelon (2017-07-27 17:02) 

美美

麺が随分白いですね。
お肉たっぷり、美味しそう♪
鰻サンドなんてはじめて聞きました(^^;

by 美美 (2017-07-27 17:17) 

ゆきち

お肉たっぷり♪ 夏でも熱々ラーメンは食べたくなりますね♪
うな玉サンド!! やっぱり味は蒲焼のタレの味なんでしょうか?(^▽^;)
by ゆきち (2017-07-27 19:39) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

夏の熱いラーメンは、お店の冷房がキンキンに冷えていないと、
汗だくになりますね。
冷やし中華だったら、寒いね。(^0^)
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-07-27 20:09) 

ブリザド

牛バラチャーシュー麺、美味しそうです(^ω^)
最近、夏バテ気味なので、どこかで肉料理食べようかな
ローソンにうな玉サンドなんてあるんですね、面白い(笑)
by ブリザド (2017-07-27 21:50) 

sakamono

スープの色の感じがいいですねー。
淡い、優しい味のラーメン食べたいです。
そして「めっちゃ不味かった」というオチに、くすりときました^^;。
by sakamono (2017-07-27 23:51) 

Take-Zee

おはようございます!
拙いブログに訪問いただき、コメントまで
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
by Take-Zee (2017-07-28 05:05) 

green_blue_sky

温かいものを食べないと夏バテになりますね(^▽^;)
by green_blue_sky (2017-07-28 05:17) 

hatumi30331

スタミナ付きそうなラーメンやね。^^
黒蜜きなこの葛餅!美味しいよね〜〜♪
私も大好きです。^^
by hatumi30331 (2017-07-28 05:47) 

johncomeback

妻は肉を食べないので一緒にラーメン食べに行くと
叉焼を僕の丼に移動させます。若い頃は嬉しかった
のですが、近年は苦痛になってきました。
by johncomeback (2017-07-28 05:59) 

駅員3

牛バラチャーシュウですか!?
これは食したことがありません。
ぜひとも食べてみたいものです。
by 駅員3 (2017-07-28 07:36) 

viviane

牛バラチャーシューもですが、透明感のあるスープも美味しそう~
飲み干すくらいに美味しいのでしょうね^^
仙台発祥の冷やし中華、良いお値段しますね!ビックリ!
by viviane (2017-07-28 11:10) 

newton

牛バラチャーシュー麺、チャーシューも良いですが、スープが美味しそうですね。
by newton (2017-07-28 14:06) 

ponnta1351

偉そうにくずもち購入の指令ですか!
そう川崎大師はくずもちが有名ですものね。ちゃんとミッション遂行でしたね。オジャジ様満足ですね。
by ponnta1351 (2017-07-28 14:46) 

momo

牛バラチャーシュー美味しそうですね〜^ ^黒蜜ときな粉をたっぷりかけた久寿餅美味しいですよね(*^o^*)
by momo (2017-07-28 18:00) 

ryang

牛バラですか、珍しいですね。美味しそう。
くずもち、久しく食べていないので
写真見ていますごく食べたいです!
by ryang (2017-07-29 17:08) 

rappi

だんだん夏に弱くなりますよね。私もです。^^
美味しそうな牛バラチャーシューですね。^^
by rappi (2017-07-30 18:15) 

アルマ

これは美味しそうですね~(^^♪
私も年を重ねるごとにあっさり目が・・・(^_^;)
by アルマ (2017-08-04 02:19) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2017-08-06 08:58) 

さる1号

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
美味しいチャーシューでした^^

kinkinさん、コメント有難うございます。
くずもち、ちゃんとググって調べたようです^^

takenokoさん、コメント有難うございます。
鰻、丑の日は混みますからねぇ

ChatBleuさん、コメント有難うございます。
鰻のサンドイッチは無理がありました^^;

mutuminさん、コメント有難うございます。
並べかた、いいでしょ~
真中に黒蜜をたっぷりね^^

pnさん、コメント有難うございます。
買うのは娘です^^
甘やかしません
彼女はバイト頑張っています^^

影風響さん、コメント有難うございます。
めっちゃカロリーでしょうねぇ
でもこの位じゃないと暑さに勝てません^^

hrdさん、コメント有難うございます。
ガッツリ満腹になります^^

なかちゃんさん、コメント有難うございます。
季節問わず美味しいでしょうね
冬においしい冷やし中華が欲しいなぁ==)

ニッキーさん、コメント有難うございます。
ガッツリ満腹になります^^

たくやさん、コメント有難うございます。
では8月の丑の日にリベンジですね

taekozueさん、コメント有難うございます。
パワー付きました^^

きよたんさん、コメント有難うございます。
曇りでも蒸し暑いのが辛いですね

deepredcocktail2さん、コメント有難うございます。
チャーシュー、美味しかったです^^

リュカさん、コメント有難うございます。
一日一麺です^^

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
意外とぺろりといけるかも^^

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
台湾ラーメン、実は食べたことが無くて^^;

柴犬さん、コメント有難うございます。
こういう澄んだスープはいいですよね^^

HIROさん、コメント有難うございます。
濃すぎないスープがいい味でした^^

raomelonさん、コメント有難うございます。
鰻サンド・・・これは思いっきりハズレでした

美美さん、コメント有難うございます。
鰻サンド、もはやウケ狙いの商品なのかなって^^;

ゆきちさん、コメント有難うございます。
そう、蒲焼のタレの味だからサンドイッチにあわなくて・・・--;)

横濱男さん、コメント有難うございます。
冷やしも美味しそうでした^^

ブリザドさん、コメント有難うございます。
バテたときはガッツリ肉です^^

sakamonoさん、コメント有難うございます。
鰻サンドはいけませんーー;)

take-zeeさん、コメント有難うございます。
こちらこそよろしくお願いします

green_blue_skyさん、コメント有難うございます。
でも食べたいのは冷たいものばかり・・・バテる一方ですね^^;

hatumi30331さん、コメント有難うございます。
くずもち、黒蜜タップリがいいですね^^

johncomebackさん、コメント有難うございます。
自分はまだ嬉しいかな^^;

駅員3さん、コメント有難うございます。
豚チャーシューと牛バラなのです^^

vivianeさん、コメント有難うございます。
仙台で冬に冷やし中華を食べたいです^^

newtonさん、コメント有難うございます。
優しい味のスープでした^^

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
我が家はお出かけにはミッションが付いてくるのです^^

momoさん、コメント有難うございます。
黒蜜ときな粉の組み合わせは最高ですね^^

ryangさん、コメント有難うございます。
疲れた時は牛バラです
脂身の甘さが^^

rappiさん、コメント有難うございます。
体が弱った時はガッツリ肉ですね^^

アルマさん、コメント有難うございます。
だんだん脂が強いのがダメになってきますね^^;

by さる1号 (2017-08-06 08:59) 

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