So-net無料ブログ作成
検索選択
石川の蕎麦 ブログトップ

太い細打ちの十割蕎麦 石川・白山の蕎麦 手打蕎麦 じょんがら [石川の蕎麦]

茶屋街を離れ空港を目指します
昼時ですので何処か良さげなお店はないかとキョロキョロしながら走っていると小さく十割蕎麦の看板が
素早くその看板を確認すると、どうやら次の信号を右折して住宅街の中に入っていくようです
当然信号を右折、看板に描いてあった地図イメージを辿りながらレンタカーを走らせると

s500_DSCN1831_7166_.JPG

手打蕎麦 じょんがら を発見
なかなかいい感じの店構えです

s500_DSCN1787_7134_.JPG

しかも白暖簾
自分の経験上、白暖簾の店には美味しい店が多い
これは期待してしまいます

s500_DSCN1789_7136_.JPG

とうへんぼくの仲間・・・どんな仲間なんだろう

s500_DSCN1827_7164_.JPG

既に昼も遅い時間になっていましたのでお客さんは少なく、先客は二組のみ
店には六人掛けが三卓

s500_DSCN1802_7145_.JPG

小部屋には四人掛けの小さなテーブルが三卓

s500_DSCN1801_7144_.JPG

蕎麦飲みをしたくなるような雰囲気でした

s500_DSCN1799_7143_.JPG

出されたお茶は熱い蕎麦茶
香ばしい香りが美味しいです

s500_DSCN1792_7138_.JPG

品書きを確認します
蕎麦は二種類、十割と外イチ
オーダーは十割の大盛り、1400円に確定です

s500_DSCN1793_7139_.JPG

十割蕎麦は細打と太打が選べるそうで、細打を選びました
太い蕎麦だからと言って香りが強い訳ではないのです
細い方が啜りやすい分、香りをより強く感じられる事もあるのですから

s500_DSCN1794_7140_.JPG

オーダーを済ませてから気付いた三種の蕎麦の盛り合わせ
ちょっと悔しい
これは十割の細打、十割の太打、外イチの組み合わせでしょうか
凄く魅力的^^
鰊蕎麦もいいな
最近、鰊蕎麦も好物になったので^^
(でも頼むのは”かけ”だろうなぁ、その方が汁の味が解るから)

s500_DSCN1795_7141_.JPG

蕎麦飲みするなら 出汁巻で飲んで、蕎麦の後は蕎麦がき善哉で〆かな^^

s500_DSCN1811_7149_.JPG

細打十割蕎麦、大盛りの登場
蕎麦を見て一瞬間違えたのかと
細打なのですが細くないのです
間違えられたのかと一瞬思いましたが、太打と言うには太くない
この蕎麦は細打で間違いないのでしょう

s500_DSCN1812_7150_.JPG

まず蕎麦のみで啜ります
細打ちとはいえこの太さ
啜るのが凄く大変
啜った瞬間に立ち昇る香りはそれ程強くはありません
咀嚼しても香りは仄かに舞う程度
噛み切った時の反力は強くもなく弱くもなく
いい感じに潰れます

s500_DSCN1813_7151_.JPG

汁を確認します
まずは少量を口に含んで・・・
甘い
クドサを感じるような甘さではないが甘いのです
甘さが先に出てきます
香り、酸味、塩気は甘味に隠れてしまう程
そして旨みの厚みは薄い
この汁、この蕎麦には役不足で蕎麦の薫りを引き出せていない気がします

s500_DSCN1816_7154_.JPG

蕎麦を汁に浸けて啜ります
どれ位の量を汁に浸けるか
いろいろ楽しみながら手繰りました

s500_DSCN1814_7152_.JPG

薬味、山葵の香りと香りが素晴らしい
山葵で飲みたくなる程^^

s500_DSCN1817_7155_.JPG

時々山葵を箸の先に僅かに付け、舐めるように食べ口の中をリフレッシュ
舐めた瞬間に頭の中を吹き抜ける薫風が気持ちいい

s500_DSCN1815_7153_.JPG

葱のカットも見事
細くて美しい
山葵の横にあるものは白菜の漬物

s500_DSCN1821_7158_.JPG

そして蕎麦湯

s500_DSCN1822_7159_.JPG

濃厚な蕎麦湯でした

s500_DSCN1823_7160_.JPG

甘い汁は蕎麦湯で割ると美味しい^^

s500_DSCN1824_7161_.JPG

しっかり最後まで蕎麦湯を味わって

s500_DSCN1826_7163_.JPG

最後は蕎麦豆腐のデザートが出てきました

手打蕎麦 じょんがら
石川県白山市下柏野町20
076-275-6002
11:00~16:00
定休日 火曜日

boeder-001.gif

空港に着いたら出発までは時間潰し
売店をチェックすると・・・

s500_DSCN1833_7167_.JPG

売っている模型がマニアック^^

s500_DSCN1834_7168_.JPG

これ、かなり欲しいかも^^;

s500_DSCN1851_7174_.JPG

747のシート、売っているんだ @@;) 買っても置く所がないなぁ・・・買えないけれど^^;

s500_DSCN1854_7176_.JPG

めいっぱいZOOMしてF15をチェック

s500_DSCN1858_7177_.JPG

やっぱりカッコいいな^^ 

s500_DSCN1839_7169_.JPG

そしてようやく搭乗時間

s500_DSCN1860_7179_.JPG

随分楽しんだ金沢出張も終わり、でもまた来る事になりそうです

s500_DSCN1861_7180_.JPG

今回食べられなかったものはその時にリベンジすることを誓いながら離陸^^

s500_DSCN1863_7181_.JPG

富士山が見えるかな・・・そう思いながら窓の外を見ていますが、自分の想像していたコースとは違うコースを飛んでいるようです

s500_DSCN1864_7182_.JPG

此処は何処だろう。。。。太陽の位置から考えると、ずっと南下しているのですが、海に突き当たったと言う事は・・・太平洋?

s500_DSCN1865_7183_.JPG

これは房総半島かな

s500_DSCN1866_7184_.JPG

そして羽田に着陸^^

s500_DSCN1872_7186_.JPG

お土産の落雁はこんな感じ^^

boeder-003.gif

皆様のご要望にお応えしてチェーンロックの顛末です

草木も眠る丑三つ時、玄関前に聞こえる足音

こんな時間に魔物か化け物か

自分が寝ている部屋は玄関のすぐ近く

玄関の物音は凄くよく聞こえるのです

その音で目が覚めました

その魔物はウチの玄関の前で立ち止まると鍵穴に何かを突っ込みガチャガチャと

そして・・・・

ガツン!

勢いよく開いたドアはチェーンに引っかかって大きな音を立てます

二度三度ガンガンとドアを開けようと試みるお化けの正体は

そう、奥さんです

こんな時間まで遊んでいるとはとんでもないヤツ

寝たふり寝たふり・・・・^^

何度もトライする奥さん、意地でも起きるもんか

そしてそのうちにチャイム攻撃に作戦変更

ウチ中に何度も呼鈴の音が鳴り響きます

知らないもんね^^

そしてそのうちに

どぉ~ん、どぉ~ん、どぉ~ん

チェーンを引きちぎろうというのかドアを思いっきり引く奥さん

うわぁぁあぁあぁ、時間を考えろよ(汗

マンションの構造はコの字型

コの内側でそんな音を出したら反響して凄い音に

こんな時間にそんな音を繰り返し出したら近所迷惑だろうがぁ(慌

仕方ない、このままではご近所に迷惑ですから放ってもおけません

諦めて開けてあげました(くっそ~

つい話に夢中になって^^;

と奥さん

言うのはそれだけか?

連絡も入れずに26時半に帰宅

普通はまずごめんなさいだろ?

まったく・・・・

連絡も入れずにこんな時間まで遊んでいるのは

教育にも良く無いだろうが

一応怒りの証として以降口きいていません^^

でも・・・・

元々会話は多い方では無いので大差ないかも --;)

m_emoji-1.gif


nice!(123)  コメント(50)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
石川の蕎麦 ブログトップ