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風情ある古民家で手作りの器で食す蕎麦 高崎 そばっ喰い [群馬の蕎麦]

この日は群馬は安中に出張
群馬は花粉が凄い
 (**´ >ω<)゙;`;:゙;ヘックション (**´ >ω<)゙;`;:゙;ヘックション (**´ >ω<)゙;`;:゙;ヘックション
クシャミが止まりません 


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最終日は午前中で終了
ランチは次の目的地の熊谷に向かいがてら、前々から気になっていた蕎麦屋さんにいってみます
R18を離れて護国神社の脇の坂道をさらにのぼり高崎市内が一望できる観音山の山頂付近へ
山頂近くまで来ると眺めのいい場所に出ます(でも目の前は墓地だけれど^^;) 


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その横には陶芸工房らしき建物と渋い蕎麦屋さん
道は狭く、入口に向っては急な下り坂
大きなバイクで来るのは自殺行為な場所にあります  
車でも駐車場から出入りするのが大変そうな感じ
なので観音山山頂まで行ってお寺の駐車場に停めました(。-人-。) ゴメーン


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風情ある古風な家の中、店主が薪窯で焼いた手作りの器で蕎麦を出すそうです 
本職は陶芸家だそう


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早速入店
入口右側には陶芸工房? 
左側が客室になり、ずずいっと中へ 

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入口近くの間は囲炉裏のある板間


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奥まで行くと座敷があります 


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一番奥に陣取りました
店内は完全禁煙なのが嬉しいです


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高い場所ですから窓からの眺めも気持ちいい  


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品書きを確認します
皿盛り蕎麦を大盛りでいただこうかな♪  


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皿盛りの大盛りをオーダーすると、そばがきを是非味わってほしいと主
かなり自慢の品のようです
大盛りにするならば普通盛りとそばがきでどうでしょうと
成程、その組み合わせも良さそうです
ではお勧めに従いましょう  


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お茶はセルフ
蕎麦茶がポットに入っています
湯呑は好きなものを選ぶシステム
いい感じの器がいっぱい
なんだか日本酒が飲みたくなりますね^^;  


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まずは漬物が到着
蕎麦茶のアテでポリポリと^^  


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次に皿盛りの汁と薬味が到着  


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ついつい器を眺めちゃいます
何気に好きで^^  


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薬味はオーソドックスに山葵と葱  


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そして蕎麦がき用の汁と薬味も登場
汁を箸先に付けて味わってみます
やや甘めの濃い汁
皿盛り用の汁と色から違いますね
蕎麦用の汁と蕎麦がき用の汁を分けて作っているとは、かなり拘りの蕎麦がきとみた^^  


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蕎麦がきの到着 


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器も好みな感じ♪

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まずは蕎麦がきだけで食べてみます
箸で千切った蕎麦がきを口の中へ
o(*'o'*)o ォォオ
ふわふわ、ふんわり 
凄く優しい食感
そして口の中は蕎麦の香りに満たされます
こんなにもふんわりな蕎麦がきは初めて食べました
時間とともに硬くなってゆくので、早く食べるのがオススメだそう
いやいやいや、言われなくたって箸が止まりません^^; 


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次に汁に浸けて食します
濃い汁で、汁に浸けると旨味は加わりますが汁の強さに蕎麦の香りは感じにくくなるのかな 
ごく少量浸けるだけの方がいいでしょう
汁で食べるのもいい感じ
昼酒したくなりますね(仕事中だけど) 


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薬味の葱も入れてみました
が、葱は無い方がいいな
葱を入れると葱の強さに全て葱の味と香りになってしまうから  


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蕎麦がきを楽しみ終えたタイミングで皿盛りの着皿  
断面がスクエアな細打ちの蕎麦
エッジもしっかりして喉越しが良さそうに見えます
表面も艶やかで綺麗
北海道幌加内産の蕎麦粉を使った二八蕎麦だそう


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まず蕎麦のみで手繰ってみましょう
唇に軽く挟んで一気に啜ります
唇の滑りは良く、喉越しが心地いい
啜った瞬間から香りが湧出るタイプではありませんが、噛むとしっかり香ります
噛み応えもいい感じ
コシはしっかり、たらしなく潰れる事無く、しっかりと抵抗感を伴って潰れます 


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次に汁を味わいます
汁は薄目で旨味の厚さはそれ程ではありません
ですがこの蕎麦とはいいバランス
出汁の香りはしっかり出て、余韻にはふんわりと出汁の香り


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蕎麦を汁に浸けて手繰ります
汁にどっぷり浸けるぐらいが一番この蕎麦の香りと甘みを引き出しました
喉越しと噛み応えが実に心地いい
どんどん蕎麦が口の中に入ってゆきます
いくらでもたべられそう 


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味覚が飽和したら山葵を箸先に付け舐めて味蕾をリフレッシュ  


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蕎麦の香りを楽しみながら食べ進みます  
そばがきと皿盛りをフィニッシュ


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でも・・・もっと食べたい^^;  


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で、おかわり蕎麦を追加です  


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最後は蕎麦湯
ややドロリなタイプ  


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一杯目は残った汁を割って
二杯目は残った蕎麦がき用の汁を器に入れて
三杯目は蕎麦湯のみで  


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デザートも付いていました  


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蕎麦寒天を黒蜜で 

そばっ喰ひ (ソバックイ)
027-325-0670
群馬県高崎市石原町2471
11:30~15:00(L.O.14:30)
18:00~20:30 夜は予約のみ、1日2組限定
定休日 火曜日、第4水曜日

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この蕎麦がき、特筆ものです


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今回の出張の最終日は熊谷
なのでお土産は熊谷名物の五家宝
実は五家宝は奥さんの大好物、大好物だけに何処の五家宝なのかのチェックが厳しいです
奥さんのご贔屓は紅葉屋本店
紅葉屋本店以外の五家宝を買って帰ろうものなら

(#`Д´)ノノ┻┻;:'、・゙

暴れます 
 


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どうせウチ用ですから包装は要りません
お値打ちパッケージのを一つと、太巻き五家宝を買ってみました
太巻きサイズの五家宝、初めて見ましたので思わず購入 


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箱を開けてみるとうやうやしく包まれています
普通の五家宝と違って高級な雰囲気^^;  


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でも包みを開ければやはり五家宝  


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レギュラーサイズと比べてみます  


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一本一気食いは難しそう  


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で、カットして・・・・柔らかくて綺麗にカットできません(←包丁の切れ味が悪いとも言う^^;)  


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レギュラーサイズと太巻き、味は同じかと思いましたがかなり違います
いえ、味は同じなのですが甘さが大きく違う 
太巻きサイズは凄く甘く感じます
もち米の部分が多いからでしょうかね 


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絶妙な揚げ具合の天麩羅と辛口のタレ汁の天丼 横浜・菊名 天麩羅割烹 和 [気になる一品(Delicious)]

この日は急に泊まり出張になってしまい、着替えなどのお泊りセットを取りに一旦ウチに戻ったのですが、その途中で気になっていた天麩羅屋さんでランチをする事に 


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東横線を菊名駅で降り、線路沿いの道をいくと小さな天麩羅屋さんがあります
開店した時からずっと気になっていたのですが、近所過ぎて行く機会の無いまま今に至ってしまいました
いい機会ですから入ってみることに
それに妙に朝から天丼が食べたかったのです^^;


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天丼が600円からで、天麩羅定食は780円から
思ったよりリーズナブルなお店のようです
穴子大海老天丼に惹かれますね


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入り口脇にある品書き
天丼は770円
その他は日替わり700円、野菜天丼600円、かき揚げ丼880円、穴子大海老天丼990円
そしてお店の名が付いた なごみ天丼1150円
天麩羅定食は、 おすすめ定食1050円の他は篠原730円、大豆戸780円、大倉山930円、菊名1430円
名前はこの辺りの町名を使っています


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入店
カウンター席に陣取ります


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お店は三角形の敷地にかなり強引にレイアウトされています
カウンター席は5席ですが、奥の方はかなりタイト
太目の方は座れないかも ^^; 


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テーブル席は4人席と2人席が一つづつ
合計で11席のお店です  


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茶は緑茶
おしぼりは紙でした    


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あらためて品書きをチェック
やはり穴子大海老天丼が魅力的
定食だったら菊名かな
かき揚げを小天丼にしてもらってね  


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天麩羅の追加もできます 
小かき揚げの追加を思いましたが、健康診断の結果を思い出してグッと我慢
 (○>~<○) ガマン
穴子大海老天丼をオーダーしました


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その他の品書きを眺めながら天丼の到着を待ちます
これから出張だから見るだけね^^;  


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穴子大海老天丼の着丼  


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穴子に海老、それに野菜天が三種類
江戸前スタイルでタレ汁はしっかり絡ませてあります

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ご飯のタレの絡み具合もいい感じ
ただ、ご飯が柔らかめなのがいけません
丼もののご飯は硬めが好きだから 


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ではいただきましょう
まずは海老から頬張ります
プリッとした海老のなんて見事な揚げ具合
ジューシーで旨味たっぷり
これより行き過ぎると揚げすぎ、足らなければ生っぽい
絶妙な揚げ加減
穴子の揚げ加減も見事、ふんわりした食感で旨味も厚い
美味しい天麩羅です
タレ汁は辛口、キリッとシャープな味わい
甘くコッテリの天丼とは対極にあります
この味、お酒が欲しくなりますね
これは夜も来てみたいな


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香の物 


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デザートは珈琲ゼリー

お店に入る前に一応食べログもチェック
美味しいけれど接客が・・・という評価が多いようでした
確かい主の愛想はありません
声は低くぼそっと小さい声で聴きとり辛い
でも愛想は無くても美味しいからOK


奥さんもこの店をずっと気にしていましたから、行ってきたと自慢しました
美味しかったけれど主の愛想は・・・って言ったら
”プリンスホテルの板さんだった人のお店でしょ、そりゃ奥で料理を作っていた訳だからカウンターで愛想良くなんて無理よ~”^^
オマイ、詳しいな@@)
ひょっとして俺の知らぬ間に行ったのか???

天ぷら割烹 和 (なごみ)
045-431-7539
横浜市港北区菊名6-21-10
11:30~14:00(13:30L.O.)
17:30~22:00(21:00L.O.)
定休日 日・祝・第4月曜 


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次は定食で 


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誕生日ケーキはイチゴズコット草間仕様 [スイーツを作ろう(making sweets)]

2月の19日は上の娘の誕生日
ウチは誕生日その日ではなく誕生日後の週末にケーキとかを焼きます
だって平日は作る時間が無いからね
それに自分は出張が多くて平日は不在がちだし  


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で、誕生日後の週末にケーキを焼こうと考えていましたが、なんと土日共休日出勤になってしまいました
3月になってしまいましたが誕生日ケーキを作ります
雛祭りケーキも兼ねてね
どんなケーキにしようかなぁ(。-`ω´-)んー  


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と、考えていたら下の娘がやってきて
”これ美味しそうだよ”と見せてくれたiPhoneには何とも美味しそうなリーベルの苺パフェ 
食べに行こうとお誘いだね
いいとも、行こう♪
PCを立ち上げてHPから他の品もチェック
フルーツたっぷりのケーキも魅力的
そうだ!これを真似しよう
苺のズコットケーキを作ることにしました
ドームのケーキを作って、中に苺をたっぷり詰めればいいよね
外側はフルーツで水玉模様にしようか
草間某的な感じで
雛祭りだから外側の水玉模様は緑とピンクと白で
緑はキーウイ、ピンクはイチゴ、白は・・・・o(-_-;*) ウゥム
思いつかない・・・黄色で代用しちゃうか^^;
オレンジでいいかな 


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さぁ、作りましょうか
でもその前に tea break
集中力を高めるには作業前のお茶が有効です
練り切りは買ってきたもの、そのうち練り切りも自作もしてみたいな


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ドーム型ケーキですからボールを使います
ウチにあるボールのサイズは・・・・15cmじゃ小さいな
その上のサイズは21cm
ちょっと大きめですが21cmで作ってみましょう
ただ、この21cmのボールなのですが、半球じゃないのです
高さが加えられていている分見栄えがイメージと違ってしまうのではないかと一寸心配
しかし他にないですから此れで行くしかありません


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まずはジェノワーズを作ります 
した材料は卵を4個、グラニュー糖を150g、水あめを13g、牛乳を55g、無塩バターを35g、そして薄力粉(バイオレット)を136gにバニラフレーバー 

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直径21cmの型にオーブンシートをバター(分量外)で貼りつけておきます


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湯を沸かし、オーブンを160℃に予熱セットしたら作業開始
牛乳55g、水あめ13g、無塩バター35gを湯煎で温めます 


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薄力粉136gを三度篩って 


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37℃~40℃の湯煎に置いたボールに卵4個を割り入れ 


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グラニュー糖150gも投入
混ぜ溶かします 


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湯煎で柔らかくなった水あめ13gも加え混ぜて 
良く混ざったら湯煎を外します


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ハンドミキサーで泡立てます
高速で5分、その後低速に切り替えて3分 


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爪楊枝センサーで具合を確認^^

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湯煎のバターが溶けていたら牛乳と合わせ、再び湯煎に置きます  


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泡立った卵に篩っておいた薄力粉を篩い入れ 


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都合4回篩った事になる訳です 


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ヘラで混ぜます(ヘラじゃなくボールの方を動かしています)
捏ねないよう手首の動きに注意しながらね 


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40回程混ぜたら 


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合わせておいた牛乳と無塩バターを数回に分けてヘラに当てながら加えます 
そして都度混ぜて
合計で120回ぐらい混ぜました


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バニラフレーバーも加え混ぜたら


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型に流し入れます 


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適度な高さからテーブルの上に型を落としてショックを与え、内部の大きな気泡を取り除いて 


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160℃に予熱したオーブンで37分焼きました 


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型から外して 


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天地を反して10分放置
その後再び天地を反して、そのまま自然冷却 


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冷えたら被せておいたペーパーを外して 


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底とサイドのペーパーも外したら 


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上側と下側の焼き面を薄く剥がします 


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それを三枚にスライス
三枚のうち一枚は厚めに、これはドームの底にするため 
残り二枚は同じ厚みで


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ボールにラップを敷いて、薄目の一枚をボールの底に置きます 


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薄めのもう一枚は縦四つにカット 


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ボールの高さをカバーするように置きます 


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さて、い・ち・ご・ちゃ~ん 
ドームの中に詰める用に2パック用意しました


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クレームシャンティイ用には乳脂肪35%の生クリームを200ccと乳脂肪47%の生クリームを200cc 
そしてグラニュー糖を50gとキルシュを適量(好きなだけとも言う^^; でも限度はあります)


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氷水に浮かべたボールに全部投入
ホイッパーで泡立てます 


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クレームシャンティイを少量ドームに入れ 


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ヘタを取った丸ごと苺を1パック投入、その上にクレームシャンティイを乗せたら残り1パックの苺をバラバラバラと投入 


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そしてクレームシャンティイで満たします 


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厚めにスライスしておいたジェノワーズで蓋をしたら


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ラップをして冷蔵庫にIN
冷やし固めます 


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数時間後
外側の工事です^^
用意したフルーツは苺、キーウイ、オレンジだけのつもりでしたが
葡萄がディスカウントされていたので思わす購入
ついでにこれも使っちゃいましょう
全部輪切りにしておきます


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外側塗り用のクレームシャンティイ用に用意したものは乳脂肪47%の生クリームと25gのグラニュー糖 


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ズコットをボールから取り出します 


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むむむっ、やはり綺麗な半球じゃないし^^;
ボールがこういう形だからね 


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適度な柔らかさに仕上げたクレームシャンティイで外塗りしていきます
まずは下塗り 


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下塗りを終えたら残りのクリームをもう少しだけ硬く仕上げて二度塗りに使います
フルーツを全面に貼りつけるので塗りの仕上がりは適当でOK  


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そこに輪切りにしたフルーツを貼りつけてゆきます 


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こんな感じかな
あっ、これだとキャンドルとお誕生日プレートの場所が無い@@)
まっ、いいか^^;
完成したら冷蔵庫で寝かして出番待ち


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キャンドルも誕生日プレートも無いけれど誕生日おめでとう~ 


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カットしますが・・・綺麗にカットできないな
包丁を新しくした方が良さそう^^;
最初の1ピースは上手く立てることができず、寝かせて置きました
カットが斜めになっていたんだね 


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ドームの中に豪快に苺を置いたけれど、意外と隙間が多い
綺麗に並べ置くほうがいっぱい詰めることができそうですね
次回作る時の留意点だな  


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2ピース目は上手く立ちました^^  


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横浜西口狸小路から野毛の行列の居酒屋さんへ [気になる一品(Delicious)]

前記事からの続きです

あまりの花粉の凄さにめげてしまった鎌倉梅散歩 
一旦ウチに戻って薬を飲み、症状を和らげます
そして向かったのは横浜駅西口
飲む約束があったのです


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まず向かったのは立ち飲み屋さん、”横浜商店”
まだ外が明るい時間は立ち飲みが似合いますから

横浜商店
045-311-4788
横浜市神奈川区鶴屋町2-18-3
17:00~翌5:00


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開店時間10分過ぎに行きましたが、ほぼ満席
ギリギリ入れました^^;
此処、結構美味しくてハッピーアワーは大盛況


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自分は芋、島美人のロックで乾杯~

 ( ・∀・)っ凵凵c(・∀・ ) カンパーイ 


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何にしようかなぁ 


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ハムカツ!
好きなんだよね♪
見かけると発作的に頼んでしまいます 


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あとは串焼きを適当に 


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ハムカツ~
結構厚みがあって美味しいです 


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芋のロックをおかわりしてレバーを迎え撃ち~ 


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ハツに 


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カシラ
もう一杯おかわりして此処はフィニッシュ
明るいうちのお酒ってホント美味しいね
隣にいた人たちと昼酒の美味しさについて語り合ってしまいましたwww 


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二件目は駅に戻る感じで歩いて狸小路 


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この昭和レトロな雰囲気、好きなんだよね 


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向かった先は”はな家” 


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1Fのカウンター席に陣取ります
1Fは禁煙なのが嬉しい(2Fは喫煙席) 


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何を飲もうかなぁ~♪ 


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鬼嫁^^;
ウチにも居たな・・・・・ということで鬼嫁をロックで 

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乾杯~

 ( ・∀・)っ凵凵c(・∀・ ) カンパーイ 

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選べるお通しから自分はポテサラ、同行者は肉サラダ
ポテサラで飲むの好きなんだよね


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ウチはオデン屋なのでオデンをお勧めしています
と言われてはオデンを頼まない訳にはいきません
おでん盛り合わせとモツ煮をオーダー 


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ここのおでんは京風おでん
色が綺麗です 
鬼嫁をおかわりしておでんを楽しみました


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モツ煮も関東風じゃなくて薄味 
モツ煮を楽しみながら飲んでいると背後に聞き覚えのる声

(〃゜△゜〃)えっ!

kinkinさんだ! (」゜ロ゜)」ナント
横濱男さんと英ちゃんさんも2Fから降りてきて、もうびっくり
オフ会の〆が此処だったのですね^^


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〆にもう一杯おかわり
里芋の山賊焼も欲しかったのですが、この日は里芋が無いそう
で、代わりに長芋で作ってもらいました

はな家
045-311-2512
横浜市西区南幸1丁目2-3
17:00~23:30
定休日 日曜日&祝日  


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そして根岸線で桜木町に移動して野毛へ
夜の野毛の路地は魅力的
焼鳥の煙についつい引き込まれそうになりますが、目的地に向かいます 


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目的地は此処、”末広”
でも凄い行列
行列の居酒屋さん、仕事帰りに何度も行こうとしていたのですが何時も行列で挫折
仕事の後だと疲れているから行列に加わる根性が出ないのです
今日は休みの日ですから根性出せそう 


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でも行列が凄いので、少し時間をおけば少なくなるのではないかと一寸散歩もしてみます 


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酔い覚ましがてら野毛を散歩して 


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戻ってきてもやはり行列の長さは変わらない
諦めて行列に加わります 


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居酒屋ですからねぇ
回転は悪いと覚悟していたのですが
思ったよりも回転は良かったです
長居しない粋な客ばかりなんだね


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カウンター席に陣取ります
椎茸が大きくて美味しそうだぁ♪ 


此処は麦しかなかったので麦のロックで乾杯

 ( ・∀・)っ凵凵c(・∀・ ) カンパーイ   


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あまりに美味しそうだったので、ますは椎茸♪  
レバーも頼みましたが売り切れだそう(涙
既に売り切れの串が結構出ていました
流石行列の人気店


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砂肝は塩で
頼めてラッキーでした
最後の二本だったみたい
頬張るとメチャ美味しい
焼き加減が絶妙で唸ります
美味しい、美味しすぎる

流石行列ができるだけの事はありますね  


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ハツはタレ
何ともジューシーなハツ
これも唸ります
iPhoneの電池がempty
これ以上は撮れません^^;
もう一杯おかわりして何かを頼んだようですが記憶が・・・--;)
写真が無いと思い出せません ^^; 

野毛末広
045-242-5753
横浜市中区野毛町2-76
[月~金]17:00~22:30
[土]16:30~22:00
定休日 日曜日&祝日


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この後はカラオケ
再起動して一枚は撮れました
Queenばかり入れていたかな(映画の影響だね)
でも声が出ないんだよね^^; 
後は浜省で 


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飲んで歌ってご機嫌気分
帰り道は真っ直ぐ歩けません
みなとみらい駅から東横線で帰ります
近いから乗り過ごす事も無く無事下車  


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飲み会アイスを忘れずに購入
(飲んで帰る時はアイスをお土産にするのが我が家の掟なのです)  


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自分はGODIVAのチョコアイス
酔っぱらっていて味を覚えていないです^^;  


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黒毛和牛のハンバーガー Rans the Sun & Moon [ハンバーガー&ハンバーグ(Hamburger)]

前記事の補記事です 


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英勝寺の次は宝戒寺に向かいますが、 丁度ランチタイム
若宮大路を八幡宮前から少し駅側に行ったところにあるRans the Sun & Moonに入ってみることにしました


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黒毛和牛100%のハンバーガーが気になって  


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お店は地下
細い階段を降りてゆくと  


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なかなか良さげな空間♪
こういう雰囲気、好きだな 


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入店、ランチタイムですが空いています
若宮大路は和食系のお店は混んでいますが、こういうお店は狙い目かも 
好きな席にどうぞとのことで、壁際に陣取りました
壁際、壁を背にした方が落ち着くからね

前のテーブルのお二人さん、寝ているわけじゃありません
ずっと下向いてスマホイジリ
食事終えるまでずっと会話も無くスマホイジッていたような^^;


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さてさて、品書きを確認しましょう 


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パティの味をよく味わいたかったので今回はチーズ無しで
ランズ・クラシックバーガーをオーダー
ベーシックなものが一番味が解るのです (`・ω・´)キリッ
そう、そのはずだったのですが・・・・湘南みやじ豚の自家製ベーコンに妙に惹かれてしまい、ベーコンをトッピング^^; 


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ハンバーガーにはコーラ
コーラをオーダーしようと見ていると・・・・ペプシだし(--メ)
自分はコーラと言えばコカコーラ
ペプシは好きじゃないのです
コーラが飲みたくてもペプシだったら要らない( ̄‥ ̄)=3 フン 


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ハンバーガーにはコーラなのですが、コーラ以外のチョイスとなると麦酒
鎌倉ですから鎌倉ビールにしましょう ^^
月、星、花とあります
さて・・・違いは何だろう
麦酒には疎いのでお店のお姉さんに訊いてみます
月はアルト、星はペールエール、花はブラウンエールだそう
黒いのが好きなので花にしました


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ではさっそくいただきます
グラスに注ぎますが・・・泡が多過ぎ^^;
ビール工場に何度も見学に行っていますが、麦酒の注ぎ方は一向にうまくなりません


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香ばしく芳醇な味、華やかさがありますね  


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ランズ・クラシックバーガーwベーコンの到着  


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フライドポテトは小さな芋を半分にカットして揚げたタイプ
皮つきなのは嫌いじゃないけれど、この形は食感が好きじゃない
好みは細身短冊にカットしたのをカリカリに揚げたもの 


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ハンバーガーのサイズはアメリカーンではなく普通なサイズ
バンズはしっかりした噛み応えで味もしっかり
強い味のパティもしっかり受け止められる感じです    

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ますはこのままかぶりつきます
バーガー袋を両手でしっかり持ち、圧縮しながら口の中へ
そしてガブリと
ベーコンのいい香りが鼻の奥へ抜け、そしてガッツと肉の旨味が溢れます
それと同時に肉汁がドバっと
一口食べる度、肉汁が溢れます
焼き方も硬すぎず生すぎずでいい感じで、ハンバーグでも食べてみたいな
ただ、このバーガー袋は役不足で、3口目でびしょびしょ、脇からポタポタ
袖口を汚しそうになりました
肉汁が多過ぎるバーガーは食べ辛い・・・・^^;


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ではケチャをたっぷりかけて・・・と、卓上のボトルを手に取ったらケチャではなく、チリでした
ケチャもマスタードも無いとは残念


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サラダも、ハンバーガーの中の野菜も同じ葉っぱ
しっかりした味で美味しかったです 
鎌倉野菜かな

ジューシーで美味しいハンバーガー
でもCP的には・・・
まぁ、その代り休日のランチタイムでも待たずに入れるから

Rans the Sun & Moon (ランズ ザ サン アンド ムーン)
0467-53-7727
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-9-21 トウセン鎌倉ビル B1F
11:00~23:00(L.O.20:30、ドリンクL.O.22:00)
定休日 水曜日 


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そうだ鎌倉、行こう。 鎌倉梅散歩 後編 [そうだ鎌倉、行こう。(KAMAKURA)]

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前記事からの続きです  


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海蔵寺はそんなに大きなお寺ではありません
山門を入ると右手に鐘楼と庫裏、正面に龍護殿とよばれる本堂
左手には薬師堂
つまり山門を入ると全て見渡せます


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なので撮るのに左程時間がかからないはずなのですが、あまりの心地よさについつい長居
あっちに行ったり、こっちに来たり
思いつくままカメラを向けて 


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草木弥生い茂る月、梅の爽やかな香りが漂います
うっとり、まるでほろ酔い気分

なんて長閑で柔らかな陽射しなんだろう
麗らかに時間が過ぎて行きます 


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前撮りの様子を眺めながらのんびり
花嫁さんは大変そうだね
婿さんは花嫁さんほどじゃないけれどそれなりに大変そう
自分の結婚式は前撮りなんてしなかったからよく解らないけれど 
経費節減で東京タワーの麓の教会で挙式して、六本木のレストランで立食パーティしただけだったから(だから収支は黒字で旅行代金になりました^^;)


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あっ、教会で挙式しましたが信者って事は無いです
ウチは神道で奥さんの実家は仏教
教会で挙式したのは教会が一番リーズナブルに挙げられたから^^;
それでいいのかって?
神道では八百万の神々というぐらいですからね、あちらの神さんだってそのうちの一人と言う事で 


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上の娘にその話をすると、私はそんな結婚式は絶対嫌だって言っていました
前撮りとかもしたい派なようです
それを思うとウチの奥さんは変わり者なのかな
面倒だから挙式無くてもいいって言っていましたから 
(自分がカナダはロッキー山脈でスキーがしたくて挙式したというわけで^^;) 


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娘達もいつかは結婚するのだろうけれど、どんな式になるのかな
式場のは苦手かも
だってねぇ、如何にお父さんを泣かせるかって、あの手この手で攻めて来る気が^^; 


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前撮りの様子を眺めながら、そんな事を思い出したり考えていると・・・

( *゚ェ゚)ン?ムズムズ

( ~д~)ハ・・・ハ・・

(o>Д<)o・'.::・ハックショォンッ!!

( ≧Д≦) ヘッキシ 

ダラダラ( ̄ii ̄) 

コリャダメだ   


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ついに鼻が耐え切れなくなったようです
ポケットティッシュはどんどん消費され、既に4パック
目の痒みも酷くなってきました


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これは夕刻まで鎌倉に遊んで、そのまま飲みに行くのはちょっと辛そう 
一旦ウチに戻って薬を飲んだ方が良さそうです
そうなると予定していたところ全ては巡れません


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外すとなれば・・・・一番遠い瑞泉寺となるのは仕方ないところ 
この後は英勝寺、宝戒寺、鶴岡八幡宮、本覚寺 を巡ることにしました 


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で、英勝寺
鎌倉唯一の尼寺
尼寺らしく白梅も品があります^^;  


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でもちょっと遅かったようです
花はだいぶ少なくなっていました
先週が見頃だったのかな 


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ここの竹林もステキです 
竹林の静けさ、いいですねぇ 
英勝寺の後は若宮大路沿いのお店でランチ(詳細は別記事で)


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ランチの後は宝戒寺に向かいます  


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宝戒寺と言えば参道の梅と本堂前の枝垂れ梅
参道は丸く剪定された梅の木が両側にアーチをつくっています
それは東慶寺の参道のアートな枝ぶりの梅達とはまた違ってかしこまった梅達
端正な姿


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おぉ、満開です
いい感じに咲いていました


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本堂前の枝垂れ梅は今年も花が少ないですね
台風の被害で元気のない状態が続いているとか 


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人も梅も歳とると回復力が落ちますからね
自分もハードな仕事の後、回復に時間がかかるようになりました
健康診断もボロボロだったし


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今回新たに指摘されたのは十二指腸、肝臓は以前からだったけれど今回は一歩進んで要精密検査^^;
何やらが成長しているそうな 
血圧も今回から異常値になってしまいました(判定Cだからまだ大丈夫だけれど)
今迄濃い味付けのをいくら食べても大丈夫だったのにね
無理が効かない体になってしまったのかな・・・ 


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コレステロールの値は相変わらず、改善はしていませんが悪化もしていません
ただ中性脂肪の値が一気に5倍に@@;)
ジム通いの後、空腹にまかせてガッツリ食べ過ぎなのかもーー;)
あとコンビニスーツが原因かなぁ
ローソンの罠にハマっていたからね (スヌーピーがぁ^^;) 


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で、とりあえずコンビニスイーツをアイスも含めて封印することにしました(飲み会アイスは除く)
そう、それでなんです
前記事に食べ物が全く出てこなかったのは
今迄食べ物ネタが無いとオマケ記事でコンビニスイーツの事を書いていましたからね
暫くはそれができません  


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あっ、止めるのはコンビニのだけね、ケーキ作りはやめません
ケーキを作って食べる為にジム通いしているのだから^^;
ジムも筋トレばかりじゃなく有酸素運動のメニューをもうちょっと増やさないとね
(プロテインを飲みはじめました、でもカロリーが気になる) 


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宝戒寺の後は鶴岡八幡宮にお参り
近くまで来てスルーするわけにはいきません  


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そして、若宮大路を本覚寺に向かいます
途中、満開に近い桜が数本
気が早い桜だな
本覚寺まで行きましたが・・・・何も撮らずにUターン
いえね、目と鼻の症状がかなり酷くなってきたので^^;

つづく・・・  

今回も食べ物が出てこない記事になってしまった^^;


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夜中、布団の上に座って記事をタイプしていると部屋に乱入してきた下の娘

背後からカニばさみを仕掛けてきます

そのまま暫くプロレスごっこ

オマイ、18歳だったよな^^;

記事のタイプに戻ったら

膝を枕にしているし

小学生の頃と変わらないな^^;

・・・・・・

タイプを終えてふと見ると

完全に爆睡

(。 _ _)。o○グー


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そうだ鎌倉、行こう。 鎌倉梅散歩 前編 [そうだ鎌倉、行こう。(KAMAKURA)]

2月の17日に北鎌倉に来た時は梅はまだ咲き始め
翌週24日ぐらいが見頃な予感 
でもその日は休日出勤・・・・(╥_╥)


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そのさらに一週間後は春弥生 、雛祭りの日
満開は過ぎているでしょうがまだまだ見頃なはず
鎌倉に梅散歩に行ってみましょう
2日と3日、二日間を使って彼方此方歩き回ろうと効率的に巡るコースを彼是考えます
2日の午後は英ちゃんさん企画の北鎌倉散策オフ会がありますから、2日は朝から北鎌倉、午後は英ちゃんさんのオフ会に参加して、3日は鎌倉まで行き、二階堂や長谷エリアを巡りましょう


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そう考えていましたが、天気予想を見ると3日は傘マーク
しかもかなり寒そうな予想
しっとり濡れた梅の花も艶っぽくてステキですが、寒いのはいけません(最近寒さに滅法弱くなって・・・--;)
これは3日は無理、2日だけを使って可能な限り沢山巡りましょう  
オフ会には参加できませんが仕方ありません


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一日で効率よく巡るには行き先を絞らないといけません
梅の花となれば真っ先に思いつくのが東慶寺それに宝戒寺
東慶寺は梅の名所 参道を囲む梅並木は圧巻
宝戒寺の宗園梅は見事な枝垂れ白梅
この二ヵ所は外せません 


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そんな訳でスタートは東慶寺
開門時間に合わせて山門に到着
ポールポジションGETと思いましたが、先客にカメラお婆ちゃん^^
ポールポジションはとれなかったですがフロントロウに並びました  


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開門時間前ですが若干のフライングでgate open
東慶寺は山門前で突っ立って待っているといつも早めに開けてくれます  
このゆるさが好き♪

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朝早くだとまだ陽が低く参道は影の中
静けさに包まれます
早めのOPENで参道はまだ掃除の最中
竹箒の音が静けさを際立たせていい雰囲気 


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ピークは過ぎていましたが、そこそこいい感じ
今日来ておいてよかったです
それにしてもいい天気
明日が雨とは信じられないぐらい綺麗な青空  
それに暖かで気持ちいい


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こんなにも天気が良くて暖かだと嫌な奴が・・・・
そう思った瞬間

 (**´ >ω<)゙;`;:゙;ヘックション

飛んでやがるぜ
でも大丈夫
そんな事もあるだろうとポケットティッシュを6パック持ってきたから^^
これでも大分マシになったのです
数年前は外出するときは必ず箱ティッシュを鞄に入れていましたから 


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30分程滞在したら次の場所に移動します  


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やってきたのは明月院
梅は兎も角、自分としては北鎌倉に来た以上此処は外せなくて^^;
それに丸窓の梅、今日は暖かだからガラス戸が開いているのではないかと期待して  


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蝋梅の甘い香りが薄くなっていました
終盤なんですね
ちょっと寂しい 


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狙った通りでした
ガラス戸はOPEN
丸窓にはクリアな奥の庭の景色 
白梅も花がいっぱい


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久々に部屋にあがります
丸窓の向こう側、縁側に座して奥の庭を楽しみました
やはり此処が一番落ち着きます
風が、陽射しが心地いい
風に乗って仄かに線香の香り
風が枝を揺らす音、鳥の囀り、枯山水を描く竹箒の音、何とも素敵な静けさ  

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来年の年賀状用のも撮っておかないとね^^;


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おっ、明月院ネコ
久しぶりじゃん  


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花地蔵さんの今日の花は何でしょうねぇ
花の名前には疎くて^^;
明月院を出る前に月笑軒を覗いてみましたが、水琴窟の井戸は故障したまま
なので寄るのをやめました
水琴窟の透明な音色を聴きながらお茶を飲むのが好き
なので水琴窟が奏でないのであれば他で飲んでもいいかなってなってしまいます^^;  


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明月院を出た後は、長寿寺の脇の坂を登って亀ヶ谷切通しを抜け海蔵寺へ
此処は扇ガ谷源氏山の麓にあり、周囲に無粋な近代家屋がないとても風情のあるお寺
でも電線が凄く邪魔に思えるお寺ですーー;) 
いいなって思うアングルをとると高い確率で電線が入るので^^;
此処の枝垂れ梅も見事
それに・・・拝観料無料なのも嬉しい 


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キタ━━━(゚∀゚).━━━!!! 満開だぁ♪

海蔵寺の山門をくぐり本堂を目の前にすると、左手の薬師堂側に大きな枝垂れ梅
可憐な花、愛らしい桃色の花びらがまるで春の季節の訪れを教えてくれるかのよう 


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青空によく映えます
でも一寸悔しい
何故なら偏光フィルターを持ってくるのを忘れてしまいましたから


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実は、一日中歩き回ることを考え、荷物は極力軽量化を図りました
今回は使わないと踏んだ超広角ZOOMレンズと望遠ZOOMレンズは鞄から取り出し、お留守番 
その留守番となった超広角ZOOMレンズに偏光フィルターが付けっぱなしだったのです 


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雲一つない見事な青空
この空を偏光フィルターで撮ったら気持ちいいのが撮れるだろうなぁ

((“o( _ _ )o”))クヤシイーーー!!!   


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梅が満開の境内と青空
此処も心地いい 
居心地良すぎて離れられなくなりそう 


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今日は他はもういいかな・・・なんて思ってしまう程大満足^^ 


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結婚式の前撮りも数組
それを見ているのも飽きません
いろいろ小道具が出てきてそれが面白い
何だか気恥ずかしいよ的なものもいっぱいあって^^;  


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梅は満開
天気も最高
いい前撮り写真が撮れたでしょうね^^ 


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あと此処に鶯かメジロが来てくれたら最高なのにな
そう思いながら暫く待ちましたがくる気配は無く・・・・・
梅と鶯のコラボを初めて見たのは鎌倉、本覚寺
梅の枝にとまっていたのを見つけて慌てて撮りました
二、三枚シャッターが切れたかな
でも全部ボケボケでした・・・(_ _|||); 


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この後は英勝寺、宝戒寺、瑞泉寺、本覚寺と巡る予定
タイムリミットは鎌倉駅に16時です
それくらいが限界(いや、結構難しそうな気も^^;)


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17時から飲みに行く約束もあるので遅れる訳にはいきません
帰りはおそらく終電^^;
アサイチから終電まで遊びまくる一日となりそうです 


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つづく・・・


今日は久々に食べ物が何も出てこない記事になりました^^;    


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野毛の昔ながらの庶民的なお寿司屋さん 錦寿司 [気になる一品(Delicious)]

この日はオフィスで仕事
ランチは混むみなとみらい地区は外して野毛まで遠征
野毛の方がCPもいいからね 


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今回は飲み屋街の方に向かいました
夜は賑やかなこのエリアもランチタイムは閑散としています 


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向かった先は錦寿司
野毛で三代続く昔ながらの寿司屋さん  


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入店
1Fは19席、2Fには34席
カウンター席に陣取ります
寿司屋と天麩羅屋は絶対カウンターがいい
気分が違います 

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デッカイ湯呑が如何にも寿司屋^^
おしぼりもちゃんと布です


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店内は昔ながらの街のお寿司屋さん的雰囲気 


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ランチタイムの品はちらし、海鮮丼、にぎりの三種でにぎりは一人半もあります 
ちらしと鉄火丼で悩みましたが、左上の法則を適用
ちらし800円をオーダー 
大盛りにはしません
グッと我慢 (≧へ≦)


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どんどんカウンター席が埋まって、あっという間に満席
常連さんが殆どな感じ
漬物を食べながらちらしの到着を待ちます  


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ちらしの着桶 
ネタは、中トロ、赤身、白身、ひかりもの、いか、たこ、ホタテ、海老、玉子、蒲鉾、トビコ、きゅうりなど


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さぁ、いただきましょう
まずは中トロ♪
山葵を乗せて醤油を少し付け舌の上に
そのまま暫く置き留めると、じんわり脂が溶けて旨味が口の中に広がります
うん、美味しい♪


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と、ここで味噌汁が到着
撮り直しだけれど一つ食べちゃったし^^;
味噌汁の具はワカメ と豆腐 

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シャリの上には刻み海苔
ご飯の硬さもいい感じ


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美味しいです
高級店とはまた違った美味しさで、 昔ながらの街の寿司屋さん的、落ち着く美味しさ
緊張しないで食べられるのがいいね
回転寿司では味気ない、かといって高級店のカウンターで緊張しながら食べるのも面白くない
そんな時はこういうお店
懐かしい雰囲気と懐かしい美味しさ
ど根性ガエルの宝寿司って感じ 


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で、やっぱり鉄火丼も気になるなって^^;
あっ、別の日ですよ
昔と違って一度に二人前を食べるなんてもうしません
健康診断の結果がショックだったし・・・・ ( ̄□ ̄;)!! 
鉄火丼普通盛り、1000円  


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中トロ、赤身、ズケが入ります  


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味の違いを楽しみながらごちそうさま
CPいいですね 


錦寿司
045-231-6726
横浜市中区野毛町1-13
[月~金]11:30~13:00&17:00~23:00
[土]17:00~23:00
定休日 日曜祝日  

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銭湯の定番、瓶入り「明治フルーツ」が販売終了になるそう

4月1日の出荷分を最後に終了するそうです

消費者ニーズの変化で近年は売り上げが減っていたそうですが・・・・

そう言えば最近は珈琲牛乳ばかり飲んでいたからなぁ==)

こんなことならもっとフルーツ牛乳を飲んでおけばよかった(´・ω・`、)ショボボボーン

でも、そもそもフルーツ牛乳を置いている銭湯や日帰り湯って少なくね?

フルーツ牛乳が無くなるのならイチゴ牛乳も危ないかもね

見かけたら買わなきゃ


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武蔵新城の蕎麦 そば薫る 山水 [神奈川の蕎麦]

3月1日金曜日、この日は下の娘の卒業式
武蔵小杉で東横線から南武線に乗り換えて学校に向かいます
式も終わり、奥さんはそのまま学校に残って何やら懇親会のようなものに出席するそう
自分一人で帰ります
つまり自由行動~♪
なれば美味しいものを食べて帰りましょう


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下の娘の通う高校は川崎の南武線沿線にあります
南武線沿線なんて自分は来る用事はありませんから、下の娘が高校を卒業してしまうともう来ることは無いでしょう 
ならばこの界隈で美味しそうなお店を探しましょう
いろいろぐぐってHITしたのがこのお店、山水
お蕎麦屋さんです 


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暖簾を潜ると電動石臼のお出迎え
自家製粉ですね
自家製粉のお店は美味しいお店が多いですから期待度はどんどんUP^^


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駅からちょっと離れた住宅地とはいえ金曜日の12時半 
思ったより空いています 
穴場かも^^

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なかなかいい雰囲気の内装


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蕎麦飲みしたくなるような品が書かれています
でも、この後はジムに行く予定・・・
2日は朝から鎌倉、夜は野毛界隈で飲み会の予定が入っていますからジムにはいかれません
今日行くしかないのです
なので蕎麦飲みは止めておきます
昼間のお酒は美味しいのになぁ
皆が仕事をしている時間に飲むお酒ってほんと美味しいのになぁ
グッと我慢  

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カウンターに陣取ります
供されるお茶は蕎麦茶、一口飲むといい香り
ますます期待度UP・・・・というか、美味しい蕎麦が出てくる事を確信しました
おしぼりが布なのも嬉しい


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品書きを確認しましょう
季節のメニューに  


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冷たい蕎麦
初めての訪問ですからオーダーするのはセイロと決めています
でも生湯葉セイロに心がグラリ
湯葉、好きなんです  


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温かな蕎麦
花巻があるのが素晴らしい
最近、花巻を置いていない店が多いですからね 


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オーダーはやはりセイロ
特盛でオーダーしました 


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ご飯もの
最近天丼がマイブームなので江戸前天丼が気になります  


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オーダーを済ませ、後は品書きの口上や拘りの説明などを読みながら待ちます 
北海道産の蕎麦で、二八打ちだそう


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セイロ、特盛の到着
まず蕎麦のみで手繰りましょう
箸に数本挟み、唇に軽く咥えたら一気に啜ります 
啜った瞬間から香りが立ち昇る感じはありません
でも噛むとしっかり香る蕎麦
コシはしっかりして喉越しも心地いい
噛み応えもいい感じ
だらしなく潰れる事は無く、噛むと適度な抵抗感を残しながら潰れてゆくのです


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次に汁を味わいます
唇に軽く含んで舌先へ
口の中が出汁の香りに満たされ、その香りが落ち着くとしっかりした旨味
円やかな汁です
濃さは薄めでそのまま飲める感じ


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蕎麦を汁に浸けていただきます
蕎麦の全量どっぷり汁に浸けるといい感じ
蕎麦の香りと甘さを一番引き出しました  


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薬味は葱と山葵
葱は透明感があって綺麗にスライスされています  


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味覚が飽和したら山葵で口直し
少量箸にとり舐めます
爽やかな山葵の香りが鼻腔を突き抜け蕾をリフレッシュ
再び蕎麦を手繰ります 


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蕎麦湯は丁度いいタイミングで登場  


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普通に茹で湯
サッパリした湯な感じ  


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まずは残った汁を蕎麦湯で割っていただきます
蕎麦を食べた後は抹茶がいいね  


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二杯目は蕎麦湯のみで
口の中がサッパリします^^

山水
044-766-2651
神奈川県川崎市高津区千年新町14-10
11:30~14:00 & 17:30~22:00
定休日 水曜日  


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蕎麦飲みをしてみたいです 


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卒業式の後

下の娘は友達と東神奈川まで餃子の食べ放題に行きました

(どこまで餃子が好きなんだ^^;)

で、この店

下の娘曰く、餃子が甘め

一番の問題は喫煙可なこと

両隣のテーブルがサラリーマン客で煙草が煙かったそう

何故食べる時に煙草を吸うのだろう

食べ物の味が解らなくなるのに!

と、言っていました

でもね、其処に居るサラリーマン客は

餃子を食べに来ている訳じゃなく、飲みに来ているから

餃子の味など左程重要視していないと思うよ


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水餃子の旨さに唸る 横浜・日ノ出町の汁無し坦々麺 麺屋 清星 [ラーメン&餃子(面条&饺子)]

この日もオフィス仕事
ランチはやはり野毛まで遠征
でも勢いが付き過ぎてしまったのか日ノ出町の駅周辺まで来てしまいました^^; 


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実は汁無し坦々麺が食べたくて^^;
辿り付いたのは清星 


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麻婆豆腐定食もあるんだ
これは悩む~ (´-ω-`)う~む
麻婆豆腐も好きなんだよね^^; 


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しかし汁無し坦々麺も食べたい
昔ならば麻婆豆腐定食に汁無し坦々麺を一度に食べていたでしょうが、今は流石に無理(いえ、食べられると思うけれど摂取カロリーの事を考えると諦めるしかありません)
どちらにしようか・・・ 


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悩みながら入店


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汁無し坦々麺か麻婆豆腐定食か迷った末に汁無し坦々麺880円をぽちっとな
トッピングにパクチー100円もプッシュ
実は眼鏡を”近いところ用”のにかけかえずに券売機の前に立ったので麻婆豆腐定食のボタンが見つけられなかったのです^^;
汁無し坦々麺のボタンは大きくて目立っていますから目が悪くても(眼鏡が適切でなくても)発見が容易
それに麻婆豆腐定食のボタンは赤いところに黒文字
遠視の目に赤に黒文字は見辛いのです 


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店内は16席
L字カウンターに12席とテーブルに4席  
店内がよく見渡せる場所に陣取り、食券を手渡します
ランチタイムはライスか杏仁豆腐がサービスで付くそう
杏仁豆腐を頼みました


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カウンターには黒酢や胡椒  


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品書きもありました
券売機方式なのに席に品書きがあっても意味ないような^^; 


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拘りの内容  


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えっ、この餃子美味しそう
皮から手作りでタレも自家製
美味しそうだ^^

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慌てて餃子も追加
ぽちっとな 


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清星汁無し坦々麺の着丼
パクチーも一緒に到着  


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やや太めの縮れ麺は艶々、綺麗な表面  


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四川花椒のいい香り  


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まずは麺だけでいただきます
コシがあって噛み応えもいい感じ
噛むともっちりした食感が心地いい   


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トッピングパクチーを汁無し坦々麺に載せて


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そしてしっかり混ぜ、一気に啜ります
鼻に抜ける山椒の香りにうっとり
香りの後に辛さがやって来ます
そして痺れる口の中
これこれ、この感覚がいいのです
痺れる舌にどっしり乗った濃厚な旨味 
ナッツの風味もいい感じ
でもちょっと辛いかな^^;
熱い辛さがちょっと強め
痺れる辛さは好きだけれど、熱い辛さはちょっと苦手
もうちょっと辛さがマイルドでも良いな
それか痺れをもうちょっとパワーアップしてくれてもいいな
最初の頃は痺れが物足りなく思えていましたが、終盤は丁度いい感じになっていました 


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水餃子も到着
最初からタレに浸かっています
タレを味わうと、辛いけれど甘さもしっかり
スパイシーで香りがいい  


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水餃子によくタレを絡めていただきます 
皮がもっちもち、弾力が凄い
スパイシーでコクのあるタレによくあいます 
またタレが美味しい
甘さもあって、このタレを辛い坦々麺に少し入れるとあら不思議
熱い辛さが穏かになります
そうすると痺れる辛さが浮き出て自分好みの味に


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この餃子、めっちゃ気に入りました
餃子定食も設定して欲しいな  


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デザートの杏仁豆腐
これは普通な感じ 


麺屋 清星
横浜市中区宮川町3-91 エクレール横浜一番館 B003
[月・火・木・金]11:00~15:00 17:30~22:30
[土・日・祝]11:00~22:30
定休日 水曜

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水餃子の旨さに痺れました


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昨日は健康診断でした

今迄大丈夫だった血圧も今回はNG

腎臓も値がなんたらかんたらで減塩するようにと

年々体がガタガタになっているような・・・

コレステロールと中性脂肪の値は相変わらず^^;

摂取カロリー制限、真面目にやらないとなぁ^^;


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