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癖なく食べやすいモツ煮定食 高崎 だるま食堂 [気になる一品(Delicious)]

モツ煮、ぷりぷりの食感と濃厚な旨味
モツ煮とは、牛・豚・鶏などの鳥獣の内臓部分の肉(一般的には豚もしくは牛の小腸)を煮込んだ料理の総称
それ以外の定義は特になく、味付けや一緒に煮込むもの等にも決まりはありません
味は味噌、醤油、塩、どれも美味しい
そして具材はもつ肉のみでネギがちらしてあるのもあれば根菜入りのものも
モツだって脂が残してあって濃厚トロトロなものや、脂が綺麗に掃除してアッサリといただけるもの、そしてその中間のもの
癖のないものもあれば癖がしっかり残っているものも
兎に角バリエーションはかなり広い


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そんなモツ煮は群馬県のソールフードと言っても過言ではないくらい、群馬県民から熱愛されているそうな
で、この週は高崎に出張でしたのでランチにモツ煮を食べようと客先から近い場所で良さげなモツ煮屋さんを探すと・・・
ヒットしたのは此処、だるま食堂    

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入店
店名がダルマだけあってダルマがいっぱい^^;

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店内は全てテーブル席で6卓
お一人様でテーブル席はちょっと落ち着きません^^; 
レイアウトは広めで圧迫感はありません 


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おしぼりが布なのは嬉しいです
自分はこれだけでも高ポイント♪  


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品書きを確認します
モツ煮定食を食べに来たのですが、餃子好きとしては餃子定食も気になります
牛筋という手も・・・ヾ(-_-;)コラコラ  


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しかし今日はモツ煮が目的なのです
モツ煮定食をオーダー 


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あっという間、3分も経たぬうちにモツ煮定食の到着
ご飯でかい@@;)
これが最初の感想^^;
ご飯は山には盛っていないですが、それでも結構なボリュームがあります
以前はこういう盛りは嬉しかったのですが、最近はちょっと困惑
ご飯の量を減らそうとしていますから
大盛り自粛中だし、当然おかわりも自粛中
なのにデフォでこんなにもいっぱい来てしまったら・・・・食べなきゃ^^ 


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モツ煮込みはモツ肉のみのタイプで汁多め
根菜類は入っていません 
汁が多めなので量が少なく見えますが、すくってみるとモツがいっぱい
まずはモツを一口
綺麗に掃除したモツ肉は癖はまったくありません
脂もなくサッパリタイプ
しっかり味が染みて旨味たっぷり
濃すぎず薄すぎずのいい按配 


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ご飯がまたいい感じに炊けています
やや硬めなのがいい
モツ煮の汁をかけたくなりそうな予感^^ 


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ご飯とともにモツ煮をいただきます
味の濃さにご飯を進める感じではありません
あくまでモツの旨味でご飯を食べるのです

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モツを食べ旨味を味わったあとはご飯で口の中をニュートラルに
そして再びモツ、これを繰り返します
モツ肉、食べても食べてもなかなか減らない
やはりデフォで結構量があります  


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途中、口直しに香の物
これが何気に美味しい
これでもご飯が進みます^^  


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味噌汁の具は油揚げ  


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癖は無く、汁に浮かぶ脂も少ない
ご飯なしでも食べ進められる味なのですが、ご飯があるともっと美味しい
いやこれ・・・やぱっぱりご飯より酒ですかね 
このタイプだと日本酒がいいな
(柏インターのモツ煮太郎のような脂たっぷりなタイプだと焼酎がいい) 


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柔らか過ぎず、適度な噛み応えを感じるのが良いですね
美味しかったです、また来ます^^ 


だるま食堂
027-363-1728
群馬県高崎市飯塚町355-3
11:30
21:00


定休日 火曜日 
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順調にローソンのスヌーピーポイントが溜まっています
目標まであともうちょっと♪ 


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主にサンドイッチやパスタサラダでポイントを稼いでいますが、当然デザートも忘れません 


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マンゴー系は好きなので、見かけると即購入^^;  


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上層部はマンゴーよりもパッションフルーツの方が強かった  


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下層のプリンはマンゴーが主張^^ 


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コメント 22

英ちゃん

だるま食堂のモツ煮定食も食べてみたい。
けど、だるま弁当(駅弁)も食べたいです(゚□゚)
by 英ちゃん (2019-07-21 02:17) 

mutumin

モツ煮、苦手だからなぁ~・・・
by mutumin (2019-07-21 05:44) 

HOTCOOL

これはご飯が進みますね^^
by HOTCOOL (2019-07-21 06:54) 

pn

養老の滝のもつ煮込みを若い頃よく食ってたけど最近内蔵系が美味しく感じなくなってきたのは何故だろう(^_^;)
by pn (2019-07-21 09:00) 

momo

モツ煮込み美味しそう〜(*'▽'*)飲みながら食べたらひたすら食べられそうですね^ ^
by momo (2019-07-21 09:07) 

ニッキー

モツ煮大好きです( ^ω^ )
マラソン大会でモツ煮を見かけると必ず食べてますが、
高崎に出張してた頃は
鳥平さんと生パスタの店にばかり通ってました(⌒-⌒; )
失敗したぁ(*_*)

by ニッキー (2019-07-21 09:33) 

moz

わっ、リーズナブルなお値段のメニューですね ^^v
もつ煮定食美味しそうです。最近食べてないなぁ~!!
一味をたっぷりかけて頂きたいなぁ~ ^^;

by moz (2019-07-21 10:09) 

きよたん

男の定食って感じですね
by きよたん (2019-07-21 13:40) 

ブリザド

美味しそうなモツ煮定食です(^ω^)
お値段もリーズナブルでウレシイですね
栄養バランス的には根菜が入った方が良いのでしょうけど
その分、モツ肉が沢山食べられるのはイイナ
by ブリザド (2019-07-21 17:12) 

ryang

モツ煮定食、美味しそうです
綺麗に掃除された、ココ重要ですよね
by ryang (2019-07-21 20:38) 

アルマ

根菜類が入っていないのがいいですね!
入っていると水増しされたみたいで・・・(^_^;)

by アルマ (2019-07-21 22:16) 

tai-yama

モツは柔らかいのが重要かな?と思ったり(笑)。
6卓だと昼間はあっと言う間に満員になってしまう気が。
永井食堂の様に大行列だったり・・・・
by tai-yama (2019-07-21 23:49) 

Kiki

モツ煮 好きな方が多いのですねー!
内臓肉がニガテなので敬遠してました^^
ご飯がすすむから
最初から大盛りなのですね!
これは食べ過ぎ注意です(^^)

by Kiki (2019-07-22 06:32) 

リュカ

たしかにデフォルトできてしまったのもは
全部食べなくちゃデスよね!!
by リュカ (2019-07-22 08:26) 

sig

モツ煮はみなさん例外なくお好きなようですね。家内も大好き。というのに僕はバツ×。でも、黙って濃厚トロトロを出されたら、たぶんおいしいといって食べると思う、のです。
by sig (2019-07-22 11:42) 

viviane

間違いなく美味しそう[るんるん]
我が家のもつ煮も、お肉と蒟蒻のみ
一晩煮込みます[わーい(嬉しい顔)]
こちらのおみせも、湯流ししっかりして煮込んでいるのでしょうね
by viviane (2019-07-22 12:24) 

ちょろっとぶぅ

フルーツコーナーのマンゴーと睨めっこする日が増えました。
まだ、買ってくれないけど(>∞<;
by ちょろっとぶぅ (2019-07-22 12:26) 

raomelon

しっかり味が染みたモツ煮、ご飯が進みそう^^
ローソンのスヌーピーポイント
可愛いグッズが多いですよね♬
by raomelon (2019-07-22 13:13) 

私が三人目

モツ煮良いですね、20代の頃よく行った居酒屋でモツ煮やモツ焼きをよく食べたのを思い出しました(^^)
by 私が三人目 (2019-07-22 13:27) 

ぼんぼちぼちぼち

癖のないモツ、ナイスでやすね〜
汁が多いとこもいいでやすね。
あっしは、モツ煮の汁をツマミに呑むのが好きでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-07-22 16:42) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2019-07-24 12:19) 

さる1号

英ちゃんさん、コメント有難うございます。
ダルマ弁当、一度しか食べたこと無いです^^;

mutuminさん、コメント有難うございます。
ちゃんと処理したのは美味しいですよ

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
大盛りでも大丈夫な感じでした

pnさん、コメント有難うございます。
えええええっ、体悪くしていない?

momoさん、コメント有難うございます。
麦酒が欲しくなります^^

ニッキーさん、コメント有難うございます。
パスタも有名ですからねぇ^^

mozさん、コメント有難うございます。
CPがいいですよねー^^

きよたんさん、コメント有難うございます。
力湧出ます^^

ブリザドさん、コメント有難うございます。
肉のみというのがステキです^^

ryangさん、コメント有難うございます。
いい仕事していました^^

アルマさん、コメント有難うございます。
そうそう、肉のみというのが最高^^

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
永井食堂にも行かなきゃなぁ^^

kikiさん、コメント有難うございます。
大盛りご飯でも大丈夫な感じで危険な味でした^^

リュカさん、コメント有難うございます。
残すと怒られたトラウマがぁ~><

sigさん、コメント有難うございます。
トロトロのも美味しいですよねー
癖が少し出るけれど

vivianeさん、コメント有難うございます。
自家製モツ煮込み、いいな

ちょろっとぶぅさん、コメント有難うございます。
買っちゃいましょう~^^

raomelonさん、コメント有難うございます。
毎回罠にハマってます^^;

私が三人目さん、コメント有難うございます。
モツ系は控えなければと思いつつ・・・つい食べちゃいます

ぼんぼちぼちぼちさん、コメント有難うございます。
それもおいしそうだぁ
自分は饂飩を入れたいな

by さる1号 (2019-07-24 12:19) 

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