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まずはさておき地焼き鰻 かも川茶寮 うお完 [鰻(鳗鱼 eel)]

前記事からの続きです 


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帰省したらまず地焼き鰻、向かった先は かも川茶寮うお完
焼き加減が気に入っていて帰省時は必ず此処に来ています(滞在日数が多い時は此処だけじゃなく他にも行くけれど^^;)
駐車場からお店までは長い通路があるのですが、足の悪い婆さんのアシストは奥さんに丸投げ
自分がアシストしてもいいのですが、それをやると自分の腰が悲鳴をあげてしまう場合があるのです^^;
実は数年目の帰省時、この鰻屋さんの通路を歩く婆さんのアシストをしたのですが、その晩ギックリと来てしまって・・・・それ以来婆さんのアシストは奥さんにお任せ
それに奥さんはその道のプロだし^^;
(奥さんがいない場合は娘たちに任せています)  


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まっすぐ一直線にお店の入り口にたどり着けないという通路のレイアウトは足の悪い年寄りにはちょっと難易度高いかも  


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ようやく入り口
ここもやっぱり白暖簾  


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入店
足の悪い婆さんが一緒ですのでテーブル席に陣取ります  


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茶は緑茶、おしぼりはちゃんと布おしぼり
箸置きを見た奥さん

鰻の箸置きが可愛い ♪

おい、どこが鰻じゃい
どう見たらこれが鰻に見えるんだwww 


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品書きを確認します
鰻重と鰻丼がありますが、此処の鰻重は自分の好みではなく、いつも鰻丼をチョイス
いえね、重が2段で鰻とご飯が別々に入っているのが許せなくて
やはり鰻はご飯の上に乗っていて欲しい
ご飯と鰻が別々のがいいのなら蒲焼定食にすればいいのだから(と言っても此処の店に蒲焼定食は設定されていません^^;)
自分は鰻丼の山で
奥さんは白焼きも食べたいから鰻丼は小さめで良いと言って里を選びました 
婆さんが選んだのは鰻丼の川
大食いな婆さんなのに山じゃなくていいのか???
85歳(多分^^;)じゃ流石に普通サイズになったのか^^; 


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娘たちは鰻丼や鰻重よりひつまぶしが好き
SAで食べた大あん巻きが効いているそうで、ひつまぶし小丼をチョイス  


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それにしても、毎回来るたびに気になるのがこれ、特上ひつまぶし
6000円かぁ、食べてみたいなぁ
でも食べきる自信がないーー;)
頑張っても4分の3ぐらいかな  


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そして奥さんのリクエストで鰻白焼きとう巻きもオーダー
当然アルコールも(自分は運転手で飲めません)  


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早速飲んでいる奥さんと上の娘
って・・・下の娘も飲んでるし^^;  


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白焼きの到着  


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まずはそのままで
ふっくら焼き上げられた白焼きはじゅわりと旨味たっぷりの脂が口の中に広がります
皮はぱりっとして焼き加減良好
脂の加減もいい感じでクドくありません
山葵醬油で食べると日本酒が欲しくなりますね  
奥さんの白焼きのはずでしたが皆で食べてしまいました^^;
鰻丼の川にすべきだった・・・と、奥さん^^;


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まぁその代わりう巻きを多めにあげるから^^;
続いてう巻きも到着  


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ここのう巻きの卵は甘め
好みは分かれるかも
自分は甘い卵焼きが好きですからストライクです

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でも偶には甘くない卵のう巻きもいいな
下の娘が丑の日に作ったう巻きが美味しかったので甘くない卵のう巻きファンになりました  
甘くない方が鰻の味が立ってくるように思います  


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鰻丼(山)の着丼  


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見るからにパリッとした表面に濃いタレ
関東の鰻とはまた違った鰻 
 


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娘たちのひつまぶし小丼も着丼
小って鰻の量が少ないだけでご飯の量は変わらないのでは^^;
でも鰻よりタレご飯が好きな下の娘はこれで良いと w 


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では鰻丼をいただきます
頬張るとパリッとした表面、地焼きならではの噛み応え
噛むとじゅわりと脂が溢れ、濃厚な旨味が口のなかに広がります
地焼鰻の難しいところは脂の加減
脂が強すぎると下品になってしまいますし、旨さも損ないます
かといって落とし過ぎても旨くない  


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鰻の皮面で焼き加減をチェック
いい感じです
地焼き鰻は蒸して脂を落としていませんから焦げやすい
さらにタレも甘めですから焦げやすい
皮面を見れば焼きの上手い下手がわかります 
特に尾っぽの方に差が出ますね
下手な店は尾っぽが焦げて苦いですから 


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地焼き鰻のタレは濃いめ
ご飯がすすむ味  


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パリッとした焼き面に挟まれたじゅわとろりの身がたまりません  


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ご飯を掘り下げてゆくと下段の鰻が発掘されます^^  


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追加タレを加え味を濃くしていただきました
半量はそのまま、残り半量は山椒をふりかけて  


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小鉢はひじき  


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肝吸いは三つ葉のいい香り  


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最後は漬物で〆ましょう 


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050-5868-3785
岐阜県美濃加茂市 加茂川町3-7-17 
11:00~14:00&16:30~21:00

定休日 木曜日    


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特上ひつまぶし、憧れるけれど無理だろうなぁ
でも一度は挑戦してみたいな
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スヌーピーグッズ欲しさにローソンスイーツ三昧をしていましたが
ようやく120ポイントを溜めて欲しかったクッションをGET  


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引き取って来ました
思ったより大きくて嬉しい  


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袋から取り出すとふわふわに  


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nice!(105)  コメント(37) 
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コメント 37

響

鰻の表面の照りの写真だけで
ご飯食べれそう。
白焼きは日本酒欲しいですね。
by (2019-08-12 00:21) 

yamatonosuke

白暖簾最強説はやっぱり健在ですね(^^♪
う巻き大好きなのでもう目が釘づけ・・・
by yamatonosuke (2019-08-12 01:45) 

私が三人目

お値段が凄いかなと思ったのですが、普通ですね。 あの箸置きはうなぎには見えませんね(^^)
by 私が三人目 (2019-08-12 03:55) 

kinkin

自分も重より丼です。タレに浸みたご飯が旨いんですよね^^;
余り鰻は食べないけど、あのタレは大好きです(^^ゞ
by kinkin (2019-08-12 05:23) 

mutumin

鰻巻きがとっても美味しそうです。卵が甘くない方が味がひきたつのかぁ~
スヌーピーのクッション良いですね。抱きしめたい!
by mutumin (2019-08-12 05:24) 

pn

3~4人前のひつまぶしかぁ、俺ももう無理だな(^_^;)
by pn (2019-08-12 06:20) 

HOTCOOL

今夏はいまだ鰻食べてません・・・
なんとか夏休み中に食べたいわ。
by HOTCOOL (2019-08-12 07:08) 

momo

可愛いスヌーピー^ ^見ているだけでテンションが上がりますね(*'▽'*)
by momo (2019-08-12 07:26) 

FOUR−STRAIGHT

鰻、いいですねぇ~
皮目のパリッとしたタイプが好みです
白焼きもいいなぁ・・うまきもいいですね(^^)
特上ひつまぶし、いけるかも?(笑)

by FOUR−STRAIGHT (2019-08-12 07:27) 

takenoko

う・な・ぎ 美味しそう。よだれが出ます。
by takenoko (2019-08-12 07:45) 

きよたん

うなぎはやはり専門店で食べたいな
美味しそう
by きよたん (2019-08-12 07:52) 

ANIKI

お値段もお見事ですが、うなちゃん美味そうです。
娘さんたちもアルコールですか^^
うちの子たちもそうなる予感(笑)
by ANIKI (2019-08-12 07:58) 

わたし

わたしだったら、お嬢さんチョイスのひつまぶし小丼かな~
スヌーピークッションかわいいですね!
by わたし (2019-08-12 08:50) 

taekozue

外観や雰囲気が素敵なお店ですね。
うなぎもおいしそうですね。
by taekozue (2019-08-12 09:14) 

あおたけ

まるで旅館のような門構えと導線が
上品でいい雰囲気のお店ですね☆
香ばしい焼き目の白焼き、甘い玉子焼きのう巻き、
そしてメインのうな丼と、
どれもみんなすごく美味しそうで、
お写真を見るだけでヨダレが出てきます。
岐阜の鰻はパリッとした焼き方で
関東の鰻とは風味に違いが感じられますよね(^^)
by あおたけ (2019-08-12 09:22) 

HIRO

こんにちは。
うなぎ...良いなぁ。
by HIRO (2019-08-12 09:44) 

まこ

こらこら、特上ひつまぶし
3人~4人分って書いてあるじゃないですか(⌒▽⌒)
でも食べたいですよねぇ~
白焼き、最近見かけるのは
こんな風薄く色が付いているのが
多いですね♬
いつか銚子の鰻屋さんの真っ白なのを食べたら
すごく美味しかったけど・・
by まこ (2019-08-12 10:27) 

newton

鰻、美味しそうですね。妻が鰻の骨が喉に刺さってから、鰻を食べに行かなくなりました(涙)。密かに食べに行くか!

by newton (2019-08-12 10:54) 

ponnta1351

美味しそう。
今のうちに食べておかないと食べられなくなる、と専門家が
言ってました。
養殖のうなぎのめどは立っているけれどコストが高いらしい。
そのうちに近大マグロの様になるとの事。

岐阜はもっと暑いでしょうね。
by ponnta1351 (2019-08-12 13:20) 

Take-Zee

こんにちは!
綺麗な奥様に娘さん。
そして美味そうなお食事、最高ですね!!

by Take-Zee (2019-08-12 13:51) 

アルマ

ウナギが食べたい・・・(^_^;)
いつも名古屋に出るときに蓬莱軒の横を通るのですがいつも行列が出来ています(^_^;)

by アルマ (2019-08-12 14:51) 

ニッキー

美味しそう♪( ´▽`)
うな重、ご飯とうなぎが別々なのは残念(´・_・`)
濃い目のタレがかかったご飯が美味しいですよねぇ=(^.^)=
by ニッキー (2019-08-12 18:58) 

mau

ますます鰻が食べたくなりました。
一番行きたいとこは車で2時間。近場で間に合わせるか悩んでます。
by mau (2019-08-13 00:49) 

yoko-minato

こういったお店でウナギを食べて
見たいです。
お母様がお元気そうでよかった!(^^)!
お食事も普通に食べられるのがすごいです。
by yoko-minato (2019-08-13 05:01) 

リュカ

雰囲気もお料理も最高!!!
こういうお店に行ってみたい〜〜〜^^
by リュカ (2019-08-13 07:34) 

s_29

スヌーピーのクッション、可愛いですね〜(^^)♪
by s_29 (2019-08-13 07:35) 

Rchoose19

大人の食べ物ですね!
会社の周りにはローソンしかないので
必然スタンプが溜まります♪
さて昨日は楽しいひと時をご一緒で来てよかったです♪
待ち合わせは暑かったですけどもね!
また宜しくお願いいたします♪
by Rchoose19 (2019-08-13 07:50) 

moz

2年ぶりに変えられてなんですね、良いなぁ~ ^^;
うなぎのフルコースですものね !! うちの田舎もパリッとの鰻です ^^v
by moz (2019-08-13 09:07) 

koh925

ご馳走さまでした、鰻を見ているだけで元気になりました
やせ我慢でが(^^
by koh925 (2019-08-13 12:09) 

erena

山に赤ワイン
白焼きに日本酒
んー。勝手に迷ってます(笑)
とっても素敵なお店ですね。
by erena (2019-08-13 13:20) 

kick_drive

こんにちは、昨日のオフ会もとても楽しい時間を過ごす事が出来ました。どうもありがとうございました。1軒目のお店でラム肉のなんちゃらを注文するの忘れてしまったのが心残りです。2軒目の事を考えてセーブしたことが敗因だと思います。2軒目のコーヒー焼酎ですが、アルコール度数が低ければお酒飲めない自分でも飲めそうなくらいでした。あれは危険です。
昨日のお礼メールを送信したのですが英語でエラーメッセージが出てしまったので何度か再送信しました。
同じものがいくつも送信されているか何も送信されていないか
不明ですがご迷惑をおかけしていたらすみませんがご勘弁ください。

by kick_drive (2019-08-13 15:08) 

ちゃるこ

ああ~再び鰻ネタですね(笑)
素敵なお店で食べる鰻はまた格別でしょうね(*'▽')
by ちゃるこ (2019-08-13 15:42) 

taka

もう少しお高いと思いましたがお安いですね。
お店をお気に入りに入れました。
今度行ってみます。

by taka (2019-08-13 16:42) 

よっすぃ〜と

岡崎のかも川とは関係あるのかな~?

by よっすぃ〜と (2019-08-13 18:08) 

tai-yama

親を差し置いて、一杯飲る娘が!(笑)。私の場合、自分が運転役
なので飲めないと。奥さんの中では 魚=鰻になっているのかも。
by tai-yama (2019-08-13 22:36) 

さる1号

皆様、NICE有難うございます。
by さる1号 (2019-08-14 21:38) 

さる1号

響さん、コメント有難うございます。
娘たちに免許を取らせておくべきでしたーー;)

yamatonosukeさん、コメント有難うございます。
鰻屋も白暖簾の法則が適合できるのですねぇ^^

私が三人目さん、コメント有難うございます。
あの辺りの鰻屋はそれ程高くは無くて、なので手軽に入れます

kinkinさん、コメント有難うございます。
タレだけで丼ご飯を食べられてしまいますからねぇ^^;

mutuminさん、コメント有難うございます。
鰻のタレが甘いのもあって玉子は甘くない方がいいかなと

pnさん、コメント有難うございます。
悔しいよね・・・・--;)

HOTCOOLさん、コメント有難うございます。
夏バテする前に食べましょう~^^

momoさん、コメント有難うございます。
ふわふわで気持ちいいです♪

4straightさん、コメント有難うございます。
特上、いけます?
若いなぁ
悔しいから挑戦してみようかな^^;

takenokoさん、コメント有難うございます。
病気で落ちた体力を戻すには鰻ですよ~^^

きよたんさん、コメント有難うございます。
やはりお店のが美味しいよね

ANIKIさん、コメント有難うございます。
いつの間にか飲むようになっちゃいました
自分だけ飲めなくて^^;
娘たちに強制的に免許を取らせるべきだった・・・・

わたしさん、コメント有難うございます。
でもご飯は多いですよ^^;

taekozueさん、コメント有難うございます。
いい雰囲気でしょ
結構お気に入りで^^

あおたけさん、コメント有難うございます。
パリッと地焼鰻も偶にはいいですねぇ
地焼では純米酒、蒸し焼きでは吟醸酒がいいかな

HIROさん、コメント有難うございます。
美味しいよ^^

まこさん、コメント有難うございます。
えええっ、三人前を一人で食べなさいって事かと^^;
白焼きで薄く色が・・・地焼だからですかねぇ
真っ白のもいいな

newtonさん、コメント有難うございます。
奥様の分も食べちゃいましょう^^

ponnta1351さん、コメント有難うございます。
えっ、そうなんだ
今のうちに食べまくらねば@@)

Take-Zeeさん、コメント有難うございます。
久々の地焼鰻が美味しかったです

アルマさん、コメント有難うございます。
蓬莱軒、行ってみたいなぁ==)

ニッキーさん、コメント有難うございます。
ご飯はタレが染みていないとね^^
タレご飯が美味しいし

mauさん、コメント有難うございます。
二時間だったら行っちゃいましょう~^^

yoko-minatoさん、コメント有難うございます。
食べることに関しては強い家系なのです^^;

リュカさん、コメント有難うございます。
それで高くないからお気に入りで^^

s_29さん、コメント有難うございます。
このクッションに幾ら使ったのかなぁ^^;
奥さんに捨てられないよう気を付けなければ

Rchoose19さん、コメント有難うございます。
待ち合わせ、自分は涼しかったです
一人喫茶店で時間調整^^;

mozさん、コメント有難うございます。
諏訪の辺りも地焼なのですね
信州はどのあたりから焼き方が変わるのでしょうね

koh925さん、コメント有難うございます。
食べてもっと元気になりましょう~^^

erenaさん、コメント有難うございます。
自分は蒲焼には純米酒、白焼きには吟醸酒を合わせたいです

kick_driveさん、コメント有難うございます。
あっ、ラム肉のクミン焼き、忘れちゃいましたね^^;
自分も満腹で気が回らなかったです

ちゃるこさん、コメント有難うございます。
蕎麦と鰻が好物で^^;

takaさん、コメント有難うございます。
焦げが少なくてなかなかいですよ

よっすぃ~とさん、コメント有難うございます。
かも川の”かも”が気になりますね
鴨川?賀茂川?それとも美濃加茂の加茂かなぁ
岡崎のかも川のかもは何でしょうね

tai-yamaさん、コメント有難うございます。
運転を代わる人がいなかったから
奥さんに運転させたら明日が迎えられるか不安だし、娘たちは免許を持っていないしーー;)

by さる1号 (2019-08-14 21:40) 

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